e-フレンズ ぱくぱく献立くん
MENU
レシピ検索
低エネルギー(野菜)

鶏の旨味とほっこりジューシーなかぶの具だくさん味噌汁

肉団子とかぶの味噌汁

  • エネルギー:199kcal
  • 塩分:1.7g
  • 調理時間:25分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
鶏ミンチ       …160g
かぶ         …100g
かぶの葉       …20g
人参         …30g
ごぼう        …30g
味噌         …20g
だし汁        …400ml
A)酒・みりん・片栗粉…各小さじ1
  しょうが(おろし)…小さじ1/2
  塩        …少々
作り方
(1)鶏ひき肉はを加えてよく練り混ぜ、肉団子を6個作る。かぶの根はくし形切り、葉は長さ1cmに切る。人参は短冊切り、ごぼうはななめ薄切りにする。(2)鍋にだし汁、かぶの根、人参、ごぼうを入れて煮る。火が通ってきたら肉団子を加えて煮る。(3)肉団子に火が通ったら味噌を溶き入れ、かぶの葉を加えてひと煮する。
おすすめ献立

ごはん 150g(234kcal)
たらのみぞれ煮 柚子風味(118kcal)

ワンポイントアドバイス

この献立は肉団子でたんぱく質、根菜類でビタミン、ミネラル、食物繊維などがとれます。
減塩の観点から味噌汁は敬遠する流れがあるかもしれませんが、お味噌は発酵食品でもあるため、1日1杯はとりたいものです。特に具たくさんにすると具の旨味で減塩効果もあります。



お気に入りレシピ

    < PREV 

     NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ