2023年3月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
あさりとれんこんとくったりロールキャベツ、花びらポテトサラダ
- エネルギー：387kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
うずまきロールキャベツ
6個
れんこん
全量
たまねぎ
1個
みじん切りミックス
小さじ1
あさり水煮
1缶
サラダ油
大さじ1＋1/2
塩・こしょう
各適量
Ａ）水
850ml
顆粒コンソメ
大さじ1
サブのおかず
北海道ポテトサラダ
2袋
ロースハム
2パック
フリルレタス
1袋
ブロッコリーの房
1/2株分
※ブロッコリーの芯は2日目、3日目にも使用
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）れんこんは幅1cmの半月切りにする。たまねぎは繊維に沿って幅3cmのくし切りにする。（2）鍋にサラダ油を強火で熱し、みじん切りミックスをさっと炒め、香りがたったら（1）を加えて油がなじむまで中火で2分炒める。（3）Ａ、凍ったままのロールキャベツを加え、沸騰したら弱火にしてふたをし、20分煮込む。（4）あさり水煮を汁ごと加え、中火にする。沸騰したら塩・こしょうで味を調える。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小さめの小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。ハムは食べやすい大きさに切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎって器に盛り付ける。（2）ハム（3/4量）はポテトサラダと混ぜ合わせ、残りは飾り用にとっておく。（3）（1）の器にポテトサラダ、ブロッコリーを盛り付け、飾り用のハムを散らす。Cooking Point!
ロースハム（1/4量）は、花型に抜いて飾ると可愛いですよ♪
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）れんこんは幅1cmの半月切りにする。たまねぎは繊維に沿って幅3cmのくし切りにする。（2）鍋にサラダ油を強火で熱し、みじん切りミックスをさっと炒め、香りがたったら（1）を加えて油がなじむまで中火で2分炒める。（3）Ａ、凍ったままのロールキャベツを加え、沸騰したら弱火にしてふたをし、20分煮込む。（4）あさり水煮を汁ごと加え、中火にする。沸騰したら塩・こしょうで味を調える。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小さめの小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。ハムは食べやすい大きさに切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎって器に盛り付ける。（2）ハム（3/4量）はポテトサラダと混ぜ合わせ、残りは飾り用にとっておく。（3）（1）の器にポテトサラダ、ブロッコリーを盛り付け、飾り用のハムを散らす。Cooking Point!
ロースハム（1/4量）は、花型に抜いて飾ると可愛いですよ♪
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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