2023年3月4回カタログ掲載
洋食
春色おかず
あじと人参のレモンバタームニエル
- エネルギー：244kcal
- 塩分：2.20g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
あじの三枚おろし …180g
人参 …2本（200g）
うすいえんどうのむき実・バター
…各20g
塩 …小さじ1/3
小麦粉・パセリみじん切…各適量
Ａ）塩・こしょう …各少々
Ｂ）レモン汁 …大さじ1
砂糖 …小さじ2
水 …大さじ2
作り方
（1）あじはＡで下味をつけ、両面に小麦粉をふる。人参は5㎜幅の輪切りにする。（2）フライパンにバターの半量を溶かし、あじを皮目から焼く。焼き色がついたら上下を返し、中弱火で約2分焼いて取り出す。（3）フライパンをサッと拭いて残りのバターを溶かし、人参、塩を加えて約2分炒める。うすいえんどうのむき実を加え、さらに約2分炒める。（4）（2）、Ｂを加え、汁気がなくなるまで煮絡める。（5）器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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