2023年3月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
鶏肉とトマトの塩スープ、さっぱりキャロットビーンズサラダ
- エネルギー：439kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 国産若鶏モモ肉 …200g トマト …1個 たけのこ水煮 …1/2袋 （※いずみ生協は1袋） エリンギ …1/2袋 オクラ …1/2袋 水 …350ml サラダ油 …小さじ2 塩 …少々 ブラックペッパー …お好み Ａ）中華スープの素…大さじ1＋1/2 みりん …小さじ2 ごま油 …大さじ1/2 塩 …少々 サブのおかず フリルレタス …1/2袋 人参 …1/2本 ミックスビーンズドライパック…1缶 塩 …少々 ａ）オリーブオイル・砂糖・ しょうゆ・酢 …各小さじ1/2 こしょう …少々
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）トマトはひと口大のくし切りにし、たけのこは長さを3等分に切り、幅5mmのうす切りにする。エリンギはひと口大の乱切りにする。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしたら水洗いし、斜め半分に切る。解凍した鶏肉は水気を拭く。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を5分ほど炒める。（3）火が通ったら水、（1）の野菜を加える。沸騰したらＡを加えて弱火にし、2分加熱する。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。次の日使うたけのこは…
コープしが、京都生協の組合員さんは、たけのこを密閉容器に入れ、空気に触れないように水に浸して冷蔵庫で保存してください。
サブのおかず
（1）人参は幅2mmの千切りにして塩をもみ込み、5分置いて水気を切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）ボウルに（1）、ミックスビーンズ、ａを入れて和える。Cooking Point!
ａの酢は、代わりにレモン果汁を加えるとフレッシュに！お好みでラー油2～3滴を加えてもおいしいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）トマトはひと口大のくし切りにし、たけのこは長さを3等分に切り、幅5mmのうす切りにする。エリンギはひと口大の乱切りにする。オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしたら水洗いし、斜め半分に切る。解凍した鶏肉は水気を拭く。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を5分ほど炒める。（3）火が通ったら水、（1）の野菜を加える。沸騰したらＡを加えて弱火にし、2分加熱する。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。次の日使うたけのこは…
コープしが、京都生協の組合員さんは、たけのこを密閉容器に入れ、空気に触れないように水に浸して冷蔵庫で保存してください。
サブのおかず
（1）人参は幅2mmの千切りにして塩をもみ込み、5分置いて水気を切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）ボウルに（1）、ミックスビーンズ、ａを入れて和える。Cooking Point!
ａの酢は、代わりにレモン果汁を加えるとフレッシュに！お好みでラー油2～3滴を加えてもおいしいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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