e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2023年3月5回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)

しっとりささみのバンバンジー、焼き野菜みそ汁

  • エネルギー:303kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 2人分
メインのおかず
若鶏ササミ    …200g
きゅうり     …1本
新たまねぎ    …1/2個
ミニトマト    …4/5袋
酒        …小さじ1
A)ごまあえの素 …大さじ4
  酢      …大さじ1
  しょうゆ   …大さじ1/2
  砂糖     …小さじ1

サブのおかず
カラーピーマン  …1/2袋
ちくわ      …3本
ぶなしめじ    …1/4袋
みそ       …大さじ1
ごま油      …小さじ1
a)水      …400ml
  和風だしの素 …小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの(1)、(2)、サブの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる

メインのおかず
(1)解凍したササミは耐熱皿に並べ、酒をふりかけてラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。一度取り出して裏返し、ラップをしてさらに1分加熱する。ラップをしたまま、粗熱がとれたら食べやすい大きさに手でほぐす。(2)きゅうりは千切りにし、たまねぎは繊維に沿って幅1mmのうす切りにする。ミニトマトは4等分にする。(3)皿に(2)を盛り付け、その上に(1)を盛り付ける。混ぜ合わせたをかけていただく。Cooking Point!
ササミは、電子レンジで加熱後、余熱で5~10分ほど置いておくとしっとりしますよ。


サブのおかず
(1)カラーピーマンは大きめの乱切りにし、ちくわは幅5mmの斜め切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。(2)鍋にごま油を中火で熱し、(1)を3分ほど焼く。中火のままを加え、沸騰したら一度火をとめる。みそを溶き入れて再び強火にかけてひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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