2023年4月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
若鶏の甘酢あんかけ、オクラとひじきのスープ
- エネルギー：609kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 若鶏の甘酢あんかけセット…2袋 ピーマン …1/2袋 サラダ油 …大さじ3 サブのおかず 伊勢志摩産芽ひじき…1/2袋 オクラ …1/2袋 白ねぎ …1/4※ 十勝のむきえだ豆 …1/4袋 塩 …少々 卵 …2個 ※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記 ａ）水 …600ml 中華スープの素…大さじ1 ごま油 …大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままの甘酢あんかけ添付のソースは流水で5分解凍し、鶏からあげは耐熱皿に入れてラップをせず、電子レンジ（600W）で2分解凍する。（2）ピーマンは縦に幅5mmの細切りにする。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）、凍ったままの甘酢あんかけ添付の野菜を2分ほど炒める。解凍した鶏からあげを加え、中火のままさらに3分炒める。解凍したソースをよく振って加え、全体によくからめる。（4）ソースが煮立ってとろみがついたら、皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしたら水洗いし、幅2mmの輪切りにする。白ねぎはみじん切りにする。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）、芽ひじき、凍ったままのえだ豆を加えて1分加熱する。強火のまま溶き卵を加え、卵がふんわり浮かんできたら火をとめる。Cooking Point!
芽ひじきは、戻さずそのまま使って時短に！ 春雨を入れてもおいしいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままの甘酢あんかけ添付のソースは流水で5分解凍し、鶏からあげは耐熱皿に入れてラップをせず、電子レンジ（600W）で2分解凍する。（2）ピーマンは縦に幅5mmの細切りにする。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）、凍ったままの甘酢あんかけ添付の野菜を2分ほど炒める。解凍した鶏からあげを加え、中火のままさらに3分炒める。解凍したソースをよく振って加え、全体によくからめる。（4）ソースが煮立ってとろみがついたら、皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむいて塩をふり、板ずりしたら水洗いし、幅2mmの輪切りにする。白ねぎはみじん切りにする。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）、芽ひじき、凍ったままのえだ豆を加えて1分加熱する。強火のまま溶き卵を加え、卵がふんわり浮かんできたら火をとめる。Cooking Point!
芽ひじきは、戻さずそのまま使って時短に！ 春雨を入れてもおいしいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
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