2023年4月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
かれいの南蛮漬け、しいたけと小松菜のみそがらめ
- エネルギー：388kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
からすかれい切身
2切
たまねぎ
1/2個
人参
1/4本
スプラウト
1袋
サラダ油
大さじ3
塩・こしょう
各少々
片栗粉
適量
Ａ）水
100ml
酢
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
和風だしの素
小さじ1
サブのおかず
小松菜
2/3袋
しいたけ
1/2袋
ａ）みそ・みりん
各大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）人参は幅2mmの細切りにし、たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにする。（2）解凍したかれいは、両面に塩・こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を片面3分ずつ焼いて皿に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、Ａ、（1）を中火で加熱する。沸騰したら弱火にしてさらに1分半加熱し、（3）にかける。仕上げにスプラウトを添える。
サブのおかず
（1）しいたけは幅5mmのうす切りにし、小松菜は長さを3cmに切る。（2）耐熱容器に（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。粗熱がとれたら水気をしっかり切り、ａを加えて混ぜ合わせる。Cooking Point!
野菜は、水気をしっかり切りましょう。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）人参は幅2mmの細切りにし、たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにする。（2）解凍したかれいは、両面に塩・こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を片面3分ずつ焼いて皿に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、Ａ、（1）を中火で加熱する。沸騰したら弱火にしてさらに1分半加熱し、（3）にかける。仕上げにスプラウトを添える。
サブのおかず
（1）しいたけは幅5mmのうす切りにし、小松菜は長さを3cmに切る。（2）耐熱容器に（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。粗熱がとれたら水気をしっかり切り、ａを加えて混ぜ合わせる。Cooking Point!
野菜は、水気をしっかり切りましょう。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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