2023年4月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ベーコンとほうれん草のクリームコロッケ、ごぼうときゅうりのマリネ
- エネルギー：543kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 熟成ベーコンとほうれん草の クリームコロッケ …6個 フリルレタス …1袋 新たまねぎ …1/2個 塩 …小さじ1/4 サラダ油 …適量 Ａ）マヨネーズ …大さじ2 酢 …小さじ2 砂糖・塩 …各小さじ1/3 こしょう …少々 サブのおかず ごぼう …1/2袋 きゅうり …1本 北海道のつぶコーン…1/3袋（100g） 水 …小さじ1 塩 …小さじ1/4 ブラックペッパー …お好み ａ）オリーブオイル…大さじ3 酢 …大さじ1＋1/2 塩 …小さじ2/3
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、皿に盛り付ける。（2）たまねぎはみじん切りにして塩をもみ込み、水気を切る。Ａを加えて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。Cooking Point!
タルタルソースは簡単なので、普段のドレッシングの代わりに、サラダやゆで野菜にかけても◎
（3）鍋にサラダ油を中火で熱し、凍ったままのコロッケを包材通りに揚げる。（1）の皿に盛り付け、（2）をかけていただく。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
サブのおかず
（1）きゅうり、ごぼうはピーラーでリボン状にむく。ごぼうは水にさらし、水が透明になるまで3回ほど水を換えて、水気を切る。
きゅうりはピーラーでうすくむくと、味がからみやすくなります。
（2）鍋に湯を沸かして塩を入れ、ごぼうを強火で3分半ゆで、水気をしっかり切る。（3）凍ったままのコーンは耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。（4）ボウルにａ、（2）、（3）、きゅうりを入れて和え、器に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、皿に盛り付ける。（2）たまねぎはみじん切りにして塩をもみ込み、水気を切る。Ａを加えて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。Cooking Point!
タルタルソースは簡単なので、普段のドレッシングの代わりに、サラダやゆで野菜にかけても◎
（3）鍋にサラダ油を中火で熱し、凍ったままのコロッケを包材通りに揚げる。（1）の皿に盛り付け、（2）をかけていただく。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
サブのおかず
（1）きゅうり、ごぼうはピーラーでリボン状にむく。ごぼうは水にさらし、水が透明になるまで3回ほど水を換えて、水気を切る。
きゅうりはピーラーでうすくむくと、味がからみやすくなります。（2）鍋に湯を沸かして塩を入れ、ごぼうを強火で3分半ゆで、水気をしっかり切る。（3）凍ったままのコーンは耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。（4）ボウルにａ、（2）、（3）、きゅうりを入れて和え、器に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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