2023年4月3回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)
かつおのたたき韓国風仕立て、豆腐とごぼうのスープ
- エネルギー:312kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 炭火焼かつおのたたき(たれ付き) …2パック 味付韓国産もみのり …適量 新たまねぎ …1個 きゅうり …1本 にんにく …2片 サブのおかず 絹とうふ …1個 ごぼう …1/2袋 ぶなしめじ …1/2袋 いんげん …1/2袋 北海道のつぶコーン …1/3袋(100g) シーチキンマイルドオイル無添加 …1缶 《水溶き片栗粉》 水 …大さじ2 片栗粉 …小さじ2 A)水 …600ml 中華スープの素・しょうゆ …各大さじ1 塩・こしょう …各少々
作り方
《段取りメモ》
メインの(1)、(2)、サブの(1)、(2)で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
(1)凍ったままのかつおは包材通りにため水で半解凍し、表面の水気を拭きとって食べやすい大きさに切る。かつお添付のたれは流水で1分解凍する。(2)たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、きゅうりは幅3mmの千切りにする。にんにくは幅2mmのうす切りにする。Cooking Point!
新たまねぎは辛みが少ないので、水にさらさなくても◎
(3)皿にたまねぎを広げ、半解凍したかつおを盛り付ける。その上にきゅうり、にんにく、のりを盛り付け、解凍したたれをかけていただく。Cooking Point!
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめ。
サブのおかず
(1)ごぼうはささがきにして水にさらし、水が透明になるまで3回ほど水を換えて、水気をしっかり切る。(2)いんげんは長さを2cmの斜め切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。シーチキンは汁気をかるく切る。(3)鍋にa、(1)を強火にかけ、沸騰したらとうふをスプーンで大きめにすくって加える。(2)、凍ったままのコーンを加えて中火で2分加熱し、一度火をとめて、水溶き片栗粉をよく混ぜながら加える。再び中火にかけてひと煮立ちさせ、とろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの(1)、(2)、サブの(1)、(2)で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
(1)凍ったままのかつおは包材通りにため水で半解凍し、表面の水気を拭きとって食べやすい大きさに切る。かつお添付のたれは流水で1分解凍する。(2)たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、きゅうりは幅3mmの千切りにする。にんにくは幅2mmのうす切りにする。Cooking Point!
新たまねぎは辛みが少ないので、水にさらさなくても◎
(3)皿にたまねぎを広げ、半解凍したかつおを盛り付ける。その上にきゅうり、にんにく、のりを盛り付け、解凍したたれをかけていただく。Cooking Point!
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめ。
サブのおかず
(1)ごぼうはささがきにして水にさらし、水が透明になるまで3回ほど水を換えて、水気をしっかり切る。(2)いんげんは長さを2cmの斜め切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。シーチキンは汁気をかるく切る。(3)鍋にa、(1)を強火にかけ、沸騰したらとうふをスプーンで大きめにすくって加える。(2)、凍ったままのコーンを加えて中火で2分加熱し、一度火をとめて、水溶き片栗粉をよく混ぜながら加える。再び中火にかけてひと煮立ちさせ、とろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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