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低エネルギー(麺・シリアル)

わかめときざみ油揚げがたっぷりのそばです。

わかめ入りきざみ揚げそば

  • エネルギー:340kcal
  • 塩分:4.7g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ゆでそば      …2玉
生わかめ(塩蔵)  …40g
油揚げ(うす揚げ) …60g
青ねぎ       …30g
土生姜(すりおろし)…1片分
A)白だし     …50ml
  水       …500ml
作り方
(1)わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯で油抜きをして短冊切りにする。青ねぎは斜め切りにする。
(2)鍋にを煮立て、油揚げを煮る。わかめ、青ねぎを加えてひと煮する。(3)そばは熱湯に通し、水気をしっかりきって器に入れる。(2)を注ぎ入れ、しょうがをのせる。
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新玉ねぎと桜えびの炒めもの(74kcal)

ワンポイントアドバイス

塩蔵わかめは戻すと約2.5~3倍に増えます。食物繊維のフコイダンを多く含み、コレステロールの上昇を抑える働きがあります。麺類は塩分の摂取が多いのでつゆを1/3残せば塩分は3.1gになります。減塩を心がけましょう。



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