2023年5月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
鯖のみそ煮ごまなす添え、塩きんぴら
- エネルギー：426kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 鯖の味噌煮 …3切 ズッキーニ …1/2本 なす …1本 しいたけ …1/2袋 塩 …少々 Ａ）しょうゆ・ごま…各大さじ1/2 サブのおかず きんぴらミックスの具…1袋 ピーマン …1/4袋 むきえび …1/3袋 ごま油 …大さじ1＋小さじ1 一味 …お好み ａ）酒・みりん…各大さじ1 塩 …小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、（3）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）鍋に湯を沸かし、凍ったままの鯖の味噌煮を包材通りに10分加熱する。（2）なすは縦半分に切って幅1ｃmの斜め切りにし、ズッキーニは幅5mmの輪切りにする。しいたけは軸を落とし、十字に4等分に切る。（3）耐熱容器に（2）を入れて塩をふってラップをし、電子レンジ（600W）で3分半加熱する。（4）（1）を皿に盛り付ける。（3）の粗熱がとれたら水気をしぼり、Ａを加えて混ぜ合わせて皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）きんぴらミックスはよく水洗いし、水気をしっかり切る。ピーマンは縦に幅3mmの細切りにする。解凍したむきえびは水気を拭きとり、半分に切る。（2）フライパンにごま油（大さじ1）を強火で熱し、（1）をあまり混ぜずに焼きつけるようにして3分ほど炒める。ａを加えて強火のまま1分ほど炒め合わせ、鍋肌からごま油（小さじ1）をまわしかける。器に盛り付け、お好みで一味をふる。Cooking Point!
きんぴらはあまり混ぜずに、焼きつけるように炒めることで香ばしさが味わえます。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、（3）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）鍋に湯を沸かし、凍ったままの鯖の味噌煮を包材通りに10分加熱する。（2）なすは縦半分に切って幅1ｃmの斜め切りにし、ズッキーニは幅5mmの輪切りにする。しいたけは軸を落とし、十字に4等分に切る。（3）耐熱容器に（2）を入れて塩をふってラップをし、電子レンジ（600W）で3分半加熱する。（4）（1）を皿に盛り付ける。（3）の粗熱がとれたら水気をしぼり、Ａを加えて混ぜ合わせて皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）きんぴらミックスはよく水洗いし、水気をしっかり切る。ピーマンは縦に幅3mmの細切りにする。解凍したむきえびは水気を拭きとり、半分に切る。（2）フライパンにごま油（大さじ1）を強火で熱し、（1）をあまり混ぜずに焼きつけるようにして3分ほど炒める。ａを加えて強火のまま1分ほど炒め合わせ、鍋肌からごま油（小さじ1）をまわしかける。器に盛り付け、お好みで一味をふる。Cooking Point!
きんぴらはあまり混ぜずに、焼きつけるように炒めることで香ばしさが味わえます。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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