2023年5月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
レンチン！鶏チャーシュー、ベジ卵焼き
- エネルギー：423kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産若どりもも肉
300g
ピーマン
3/4袋
しいたけ
1/2袋
サラダ油
大さじ1/2
Ａ）しょうゆ・酒・砂糖
各大さじ1＋1/2
ごま油
小さじ1
中華スープの素
小さじ1/2
サブのおかず
北海道の野菜ミックス
1/2袋(125g)
卵
3個
サラダ油
小さじ2
ケチャップ
お好み
ａ）マヨネーズ
大さじ1/2
しょうゆ・塩
各小さじ1/3
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ピーマンは縦半分に切る。しいたけは軸を落として幅1cmに切る。解凍した鶏肉はフォークで両面に数カ所穴をあける。（2）耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を皮目を下にして入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。一度取り出し、裏返してさらに2分加熱する。Cooking Point!
鶏肉は、全体が浸るくらいの深さのある耐熱容器を使うと、味が染み込みやすいですよ。
（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマン、しいたけを2分焼き、皿に盛り付ける。（4）（2）の粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、汁ごと（3）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）ボウルに卵を溶き、ａ、凍ったままの野菜ミックスを入れて混ぜ合わせる。Cooking Point!
卵にマヨネーズを加えて焼くことで、ふわふわに仕上がります。
（2）小さめのフライパンにサラダ油（小さじ1）を中弱火で熱し、（1）の1/2量を流し入れる。箸で混ぜながら1分ほど加熱し、半熟状になったらふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。火をとめ、ふたをしたまま1分蒸らす。残りも同様に調理する。（3）粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。お好みでケチャップを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ピーマンは縦半分に切る。しいたけは軸を落として幅1cmに切る。解凍した鶏肉はフォークで両面に数カ所穴をあける。（2）耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を皮目を下にして入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。一度取り出し、裏返してさらに2分加熱する。Cooking Point!
鶏肉は、全体が浸るくらいの深さのある耐熱容器を使うと、味が染み込みやすいですよ。
（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマン、しいたけを2分焼き、皿に盛り付ける。（4）（2）の粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、汁ごと（3）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）ボウルに卵を溶き、ａ、凍ったままの野菜ミックスを入れて混ぜ合わせる。Cooking Point!
卵にマヨネーズを加えて焼くことで、ふわふわに仕上がります。
（2）小さめのフライパンにサラダ油（小さじ1）を中弱火で熱し、（1）の1/2量を流し入れる。箸で混ぜながら1分ほど加熱し、半熟状になったらふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。火をとめ、ふたをしたまま1分蒸らす。残りも同様に調理する。（3）粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。お好みでケチャップを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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