2023年6月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
時短でもジューシー！唐揚げ、コリコリきくらげスープ
- エネルギー：501kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 若どりもも切身 …250g 生姜 …1片 ピーマン …1/2袋 トマト …1/2個 サラダ油・片栗粉 …適量 Ａ）しょうゆ・マヨネーズ・小麦粉 …各大さじ1 酒 …小さじ1 塩 …ひとつまみ サブのおかず 鶏スープ …2袋 きくらげ …1/2袋 たまねぎ …1/2個 スプラウト …1/2パック 水 …320ml
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）生姜はすりおろす。解凍した鶏肉は水気を拭いて保存袋に入れ、生姜、Ａを入れてよくもみ込み、10分置く。Cooking Point!
マヨネーズと小麦粉を使った衣を鶏肉にしっかりまとわせることで、下味バッチリ！
（2）ピーマンは大きめの乱切りにする。トマトはくし切りにして皿に盛り付ける。（3）（1）に片栗粉をまんべんなくまぶす。（4）フライパンに底から1cmほどまでサラダ油を入れて中火で熱し、油が温まったら（3）を片面4分ほど揚げ焼きにする。裏返して3分ほど加熱し、ピーマンを加えてさらに1分加熱する。（2）の皿に盛り付ける。Cooking Point!
唐揚げを揚げ焼きしている時は、触りすぎない方が衣がはがれにくく、カラッと揚がります。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにし、きくらげは水洗いして幅3mmの細切りにする。スプラウトは根元を落としてさっと水洗いする。（2）鍋に水、たまねぎを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして4分加熱する。きくらげを加えてさらに1分加熱し、火をとめて鶏スープを加えてよくかき混ぜる。（3）器に盛り付け、スプラウトを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）生姜はすりおろす。解凍した鶏肉は水気を拭いて保存袋に入れ、生姜、Ａを入れてよくもみ込み、10分置く。Cooking Point!
マヨネーズと小麦粉を使った衣を鶏肉にしっかりまとわせることで、下味バッチリ！
（2）ピーマンは大きめの乱切りにする。トマトはくし切りにして皿に盛り付ける。（3）（1）に片栗粉をまんべんなくまぶす。（4）フライパンに底から1cmほどまでサラダ油を入れて中火で熱し、油が温まったら（3）を片面4分ほど揚げ焼きにする。裏返して3分ほど加熱し、ピーマンを加えてさらに1分加熱する。（2）の皿に盛り付ける。Cooking Point!
唐揚げを揚げ焼きしている時は、触りすぎない方が衣がはがれにくく、カラッと揚がります。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにし、きくらげは水洗いして幅3mmの細切りにする。スプラウトは根元を落としてさっと水洗いする。（2）鍋に水、たまねぎを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして4分加熱する。きくらげを加えてさらに1分加熱し、火をとめて鶏スープを加えてよくかき混ぜる。（3）器に盛り付け、スプラウトを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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