2023年6月1回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)
豆腐ハンバーグ生姜香る和風あんかけ、梅酢たこ
- エネルギー:434kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 淡路島産たまねぎの豆腐ハンバーグ …4個 生姜 …1片 ピーマン …1/2袋 サラダ油 …大さじ1 《水溶き片栗粉》 水・片栗粉 …各大さじ1 A)水 …200ml しょうゆ・みりん…各大さじ1+1/2 和風だしの素 …小さじ1/2 サブのおかず 梅酢たこ …1袋 たまねぎ …1/2個 トマト …1/2個 スプラウト …1/2パック 塩 …少々 a)ごま油 …小さじ1 塩 …少々
作り方
《段取りメモ》
サブの(1)、メインの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
(1)ピーマンは縦に幅1cmに切り、生姜はすりおろす。(2)フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままの豆腐ハンバーグを包材通りに調理し、一度取り出す。残った油でピーマンを中火で1分焼き、豆腐ハンバーグと一緒に皿に盛り付ける。(3)(2)のフライパンにAを入れて中火で熱し、沸騰したら火をとめてよくかき混ぜた水溶き片栗粉、生姜(1/2量)を加える。再び中火にかけ、とろみがついたら豆腐ハンバーグにかける。残りの生姜を添える。Cooking Point!
添えた生姜をあんに溶いて食べるとより香りを楽しめますよ。
サブのおかず
(1)たまねぎは繊維に沿って幅1mmのうす切りにして塩をもみ込み、5分置いて水気をしっかり切る。トマトは小さめのひと口大に切る。スプラウトは根元を落としてさっと水洗いする。(2)解凍した梅酢たこは汁気を切って、(1)、aと和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの(1)、メインの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
(1)ピーマンは縦に幅1cmに切り、生姜はすりおろす。(2)フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままの豆腐ハンバーグを包材通りに調理し、一度取り出す。残った油でピーマンを中火で1分焼き、豆腐ハンバーグと一緒に皿に盛り付ける。(3)(2)のフライパンにAを入れて中火で熱し、沸騰したら火をとめてよくかき混ぜた水溶き片栗粉、生姜(1/2量)を加える。再び中火にかけ、とろみがついたら豆腐ハンバーグにかける。残りの生姜を添える。Cooking Point!
添えた生姜をあんに溶いて食べるとより香りを楽しめますよ。
サブのおかず
(1)たまねぎは繊維に沿って幅1mmのうす切りにして塩をもみ込み、5分置いて水気をしっかり切る。トマトは小さめのひと口大に切る。スプラウトは根元を落としてさっと水洗いする。(2)解凍した梅酢たこは汁気を切って、(1)、aと和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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