2023年6月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
たまごでふわトロトマえびチリソース、アスパラマヨ焼き、ジンジャー中華スープ
- エネルギー：907kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
甘口えびチリ
2袋
トマト
1個
きくらげ
1/2袋
サラダ油
大さじ5
卵
5個
Ａ）中華スープの素
小さじ1/2
塩
少々
サブのおかず1
アスパラ
1袋
あらびきポークウインナー
2袋
オリーブオイル・マヨネーズ
各大さじ1＋1/2
ブラックペッパー
お好み
サブのおかず2
サラダフレーク
1パック
えのき
1/2袋
生姜
1片
ごま油
小さじ1
ａ）水
600ml
中華スープの素
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩・こしょう
各少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ2を仕上げる→サブ1を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのえびチリ添付のソースはぬるま湯で2分解凍する。トマトは乱切りにし、きくらげは水洗いしてひと口大に切る。（2）ボウルに卵を溶き入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。（3）フライパンにサラダ油（大さじ3）を中火で熱し、凍ったままのエビフリッターを片面1分加熱する。裏返してきくらげを加え、中火のままさらに1分加熱し、一度取り出す。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ2）を中火で熱し、トマトを30秒炒める。（2）を加えてさらに1分半ほど炒め、卵が半熟状になったら（3）を戻し入れる。解凍したえびチリ添付のソースを加えて炒め合わせる。
サブのおかず1
（1）アスパラは根元を落として下から5cmほどをピーラーでうすくむき、斜め半分に切る。ウインナーは浅く切り込みを入れる。
アスパラのかたい根元をむくことで火が通りやすく、食べやすくなりますよ。
（2）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を中弱火で片面2分ずつ焼く。（3）弱火にしてマヨネーズを加えて1分ほど炒め、マヨネーズが溶けて全体になじんだら皿に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをふる。Cooking Point!
アスパラは、じっくり火を通すことで旨みが出て、シンプルな味付けでも立派な一品に♪
サブのおかず2
（1）えのきは長さを半分に切って手でさき、生姜はみじん切りにする。サラダフレークは食べやすい大きさに手でほぐす。（2）鍋にごま油、生姜を入れて中火で熱し、香りがたってきたらａを加える。沸騰したらえのき、サラダフレークを加えてさらに中火で1分加熱する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブ1の（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ2を仕上げる→サブ1を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのえびチリ添付のソースはぬるま湯で2分解凍する。トマトは乱切りにし、きくらげは水洗いしてひと口大に切る。（2）ボウルに卵を溶き入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。（3）フライパンにサラダ油（大さじ3）を中火で熱し、凍ったままのエビフリッターを片面1分加熱する。裏返してきくらげを加え、中火のままさらに1分加熱し、一度取り出す。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ2）を中火で熱し、トマトを30秒炒める。（2）を加えてさらに1分半ほど炒め、卵が半熟状になったら（3）を戻し入れる。解凍したえびチリ添付のソースを加えて炒め合わせる。
サブのおかず1
（1）アスパラは根元を落として下から5cmほどをピーラーでうすくむき、斜め半分に切る。ウインナーは浅く切り込みを入れる。
アスパラのかたい根元をむくことで火が通りやすく、食べやすくなりますよ。（2）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を中弱火で片面2分ずつ焼く。（3）弱火にしてマヨネーズを加えて1分ほど炒め、マヨネーズが溶けて全体になじんだら皿に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをふる。Cooking Point!
アスパラは、じっくり火を通すことで旨みが出て、シンプルな味付けでも立派な一品に♪
サブのおかず2
（1）えのきは長さを半分に切って手でさき、生姜はみじん切りにする。サラダフレークは食べやすい大きさに手でほぐす。（2）鍋にごま油、生姜を入れて中火で熱し、香りがたってきたらａを加える。沸騰したらえのき、サラダフレークを加えてさらに中火で1分加熱する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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