e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2023年6月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）

豚肉のこってり焼き、そうめんのお味噌汁

  • エネルギー：549kcal

    • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料　2人分
メインのおかず
国産豚生姜焼用　　　…260g
（いずみ生協は桃豚ロース生姜焼用250g）
きゅうり　　　　　　…1本
長なす　　　　　　　…1本
マヨネーズ　　　　　…大さじ2
《水溶き片栗粉》
水・片栗粉　　　　　…各小さじ1
Ａ）柚子とすだちのぶっかけめんつゆ…100ml
　　しょうゆ・みりん…各小さじ2
　　ごま油　　　　　…小さじ1/2

サブのおかず
手延べそうめん　　　…1束
オクラ　　　　　　　…1/4袋
みそ　　　　　　　　…大さじ1
ａ）水　　　　　　　…400ml
　　和風だしの素　　…小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）きゅうりは縦に十字に切り、長さを3cmに切る。なすは幅5mmの半月切りにする。（2）フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、解凍した豚肉を片面1分ずつ焼く。（1）を加えて中弱火で3分炒め、Ａを加えて中火でさらに2分炒める。水溶き片栗粉をよくかき混ぜながら加え、とろみがついたらできあがり。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむいて幅5mmの輪切りにする。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）、半分に折ったそうめんを入れて中弱火で1分半加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、再び強火にかけてひと煮立ちさせる。Cooking Point!
そうめんが汁を吸うので、食べる直前に仕上げるのがベスト！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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