2023年6月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
鮭とえびのフリット、ポテトサラダ
- エネルギー：881kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
秋鮭の便利カット
7切
むきえび
1/2袋
オクラ
3/4袋
長なす
1本
サラダ油
大さじ8
小麦粉・塩・ブラックペッパー
適量
Ａ）水
130ml
小麦粉
80g
片栗粉
大さじ1
サブのおかず
北海道産男爵ポテトサラダ
1袋
きゅうり
1/2本
ミニトマト
1/2袋
塩
少々
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）オクラはがくをむいて斜め半分に切る。なすは縦に幅7mmのうす切りにし、長さを半分に切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
（2）解凍した鮭、解凍したむきえびは水気を拭きとり、（1）と一緒に小麦粉をうすくまぶす。（3）Ａをかるく混ぜ合わせて衣を作る。Cooking Point!
Ａは、混ぜすぎると粘りが出て衣がサクッと仕上がらないので、少し粉が残っているくらいでOK！
（4）フライパンにサラダ油を中火で熱し、油が温まったら（2）を種類ごとに1/2量ずつ（3）にくぐらせて入れる。鮭は3分、むきえび、野菜は2分揚げ焼きにする。残りも同様に調理する。（5）皿に盛り付け、合わせた塩・ブラックペッパーをつけていただく。
サブのおかず
（1）きゅうりは幅2mmの輪切りにし、塩をもみ込んで5分置き、水気をしっかりしぼる。ミニトマトは半分に切る。（2）ポテトサラダ、きゅうりを混ぜ合わせ、器に盛り付けてミニトマトをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）オクラはがくをむいて斜め半分に切る。なすは縦に幅7mmのうす切りにし、長さを半分に切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。（2）解凍した鮭、解凍したむきえびは水気を拭きとり、（1）と一緒に小麦粉をうすくまぶす。（3）Ａをかるく混ぜ合わせて衣を作る。Cooking Point!
Ａは、混ぜすぎると粘りが出て衣がサクッと仕上がらないので、少し粉が残っているくらいでOK！
（4）フライパンにサラダ油を中火で熱し、油が温まったら（2）を種類ごとに1/2量ずつ（3）にくぐらせて入れる。鮭は3分、むきえび、野菜は2分揚げ焼きにする。残りも同様に調理する。（5）皿に盛り付け、合わせた塩・ブラックペッパーをつけていただく。
サブのおかず
（1）きゅうりは幅2mmの輪切りにし、塩をもみ込んで5分置き、水気をしっかりしぼる。ミニトマトは半分に切る。（2）ポテトサラダ、きゅうりを混ぜ合わせ、器に盛り付けてミニトマトをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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