ポークソテーと野菜のマスタードマリネ

エネルギー：371kcal
塩分：2.1g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

豚テキカツ用ロース　　　…2枚
カラーピーマン（赤・黄）…各1個
なす　　　　　　　　　　…1本
スプラウト　　　　　　　…10g
オリーブ油　　　　　　　…大さじ1/2
粗びき黒こしょう　　　　…適量
Ａ）塩・こしょう　　　　…各少々
Ｂ）にんにく（すりおろし）…1/2片分
　　粒マスタード・オリーブ油・
　　酢・はちみつ　　　　…各大さじ1
　　塩　　　　　　　　　…小さじ1/2

作り方

（1）豚肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。カラーピーマンは乱切り、なすは半月切りにする。スプラウトは根元を落とす。（2）フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらカラーピーマン、なすを加えて炒め合わせる。（3）ボウルにＢを混ぜ合わせ、（2）を熱いうちに加えて冷蔵庫で約15分冷やす。（4）器に盛って粗びき黒こしょうをふり、スプラウトをのせる。※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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