2023年6月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
マスタードソースでさっぱり冷しゃぶ、しじみときのこのオイル蒸し
- エネルギー：542kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 薩摩もちもち豚肩ロース冷しゃぶ用…200g （いずみ生協は桃豚モモしゃぶしゃぶ用） トマト …1/2袋 レタス …1/3玉 Ａ）種入りマスタード …大さじ1 オリーブオイル・酢…各大さじ2 しょうゆ …小さじ1 砂糖 …小さじ1/2 サブのおかず 冷凍しじみ …1/2袋 ぶなしめじ …2/3袋 水菜 …1/2袋 ブラックペッパー …お好み ａ）酒 …大さじ2 オリーブオイル …大さじ1＋1/2 顆粒コンソメ …小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、トマトは幅2cmのくし切りにして皿に盛り付ける。（2）鍋にたっぷりの湯を沸かす。火をとめて解凍した豚肉を1枚ずつ入れ、30秒ほど加熱する。色が変わったら氷水にくぐらせてざるに上げ、水気をしっかり切る。（3）（1）の皿に盛り付け、混ぜ合わせたＡをかける。Cooking Point!
Ａのマスタードは、ごま（小さじ2）に代えても◎
サブのおかず
（1）水菜は長さを6cmに切り、ぶなしめじは小房に分ける。凍ったままのしじみは流水でさっと水洗いする。（2）フライパンにぶなしめじ、しじみ、ａを入れて混ぜ合わせ、ふたをして中火にかけ、煮立ったら中火のまま4分ほど蒸し焼きにする。水菜を加えてさらに1分加熱する。皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。Cooking Point!
豚肉を加熱する時は、途中で湯がぬるくなってきたら、とろ火にかけて温度調節を。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、トマトは幅2cmのくし切りにして皿に盛り付ける。（2）鍋にたっぷりの湯を沸かす。火をとめて解凍した豚肉を1枚ずつ入れ、30秒ほど加熱する。色が変わったら氷水にくぐらせてざるに上げ、水気をしっかり切る。（3）（1）の皿に盛り付け、混ぜ合わせたＡをかける。Cooking Point!
Ａのマスタードは、ごま（小さじ2）に代えても◎
サブのおかず
（1）水菜は長さを6cmに切り、ぶなしめじは小房に分ける。凍ったままのしじみは流水でさっと水洗いする。（2）フライパンにぶなしめじ、しじみ、ａを入れて混ぜ合わせ、ふたをして中火にかけ、煮立ったら中火のまま4分ほど蒸し焼きにする。水菜を加えてさらに1分加熱する。皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。Cooking Point!
豚肉を加熱する時は、途中で湯がぬるくなってきたら、とろ火にかけて温度調節を。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
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