2023年06月4回カタログ掲載
中華・エスニック
なすうまレシピ
まるごと！チーズ麻婆なす
- エネルギー：399kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽きミンチ …100g
カマンベールチーズ …2個
なす …4本
白ねぎ …1/3本
にんにく（みじん切）・
生姜（みじん切） …各1/2片分
油 …大さじ3
青ねぎ（小口切） …適量
Ａ）酒・しょうゆ …各大さじ1
片栗粉 …小さじ2
鶏がらスープの素…小さじ1
豆板醤・砂糖 …各小さじ1/2
水 …1/4カップ
作り方
（1）なすはガクを除き、ピーラーで縞になるように皮をむき、縦に半分の深さまで切り込みを入れる。白ねぎはみじん切りにする。（2）フライパンに油を熱し、なすを入れて蓋をし、中弱火で時々転がしながら焼く。しんなりしたらいったん取り出す。（3）同じフライパンにミンチを入れて炒め、肉の色が変わったら白ねぎ、にんにく、生姜を加えて炒め合わせる。よく混ぜ合わせたＡを加えて煮、ちぎったカマンベールチーズを入れてサッと混ぜる。（4）（2）の切れ目に（3）を詰め、器に盛って青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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