2023年06月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
牛肉とたけのこの和ドレ炒め、焼き白ねぎとしいたけのみそ汁
- エネルギー：399kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 国産牛うす切り（カタ）…180g ※いずみ生協は国産牛カタすき焼用 たけのこ水煮 …1袋 カラーピーマン …2/3袋 Ａ）野菜たっぷり和風ドレッシング…大さじ5 みりん …大さじ1 しょうゆ …大さじ1/2 サブのおかず 白ねぎ …1/2※ しいたけ …1/3袋 みそ …大さじ1 ※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記 ａ）水 …400ml 和風だしの素 …小さじ2/3
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、（2）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）カラーピーマンは縦に幅1cmの細切りにする。たけのこは水洗いして横半分に切り、縦に幅5mmのうす切りにする。解凍した牛肉は食べやすい大きさに切る。（2）フライパンに牛肉添付の牛脂を強火で熱し、牛肉を2分ほど炒める。たけのこ、カラーピーマンを加えて強火のまま2分炒める。Ａを加えて、さらに1分ほど炒め合わせる。
サブのおかず
（1）白ねぎは長さを4cmに切る。しいたけは軸を落として幅5mmのうす切りにする。（2）トースターにアルミホイルを敷いて白ねぎを並べ、焼き色がつくまで6分ほど焼く。Cooking Point!
白ねぎは、焼くことでとろっと甘く仕上がります。
（3）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したらしいたけを入れて2分ほど加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れて（2）を加える。再び強火にかけ、ひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、（2）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）カラーピーマンは縦に幅1cmの細切りにする。たけのこは水洗いして横半分に切り、縦に幅5mmのうす切りにする。解凍した牛肉は食べやすい大きさに切る。（2）フライパンに牛肉添付の牛脂を強火で熱し、牛肉を2分ほど炒める。たけのこ、カラーピーマンを加えて強火のまま2分炒める。Ａを加えて、さらに1分ほど炒め合わせる。
サブのおかず
（1）白ねぎは長さを4cmに切る。しいたけは軸を落として幅5mmのうす切りにする。（2）トースターにアルミホイルを敷いて白ねぎを並べ、焼き色がつくまで6分ほど焼く。Cooking Point!
白ねぎは、焼くことでとろっと甘く仕上がります。
（3）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したらしいたけを入れて2分ほど加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れて（2）を加える。再び強火にかけ、ひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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