2023年07月1回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)
なすの麻婆あんかけ、長いもたんざくゆかりの野菜ダレがけ、ハムとたまねぎの中華スープ
- エネルギー:477kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
※いずみ生協はミールキット使用のため献立が異なります。
材料 3人分
メインのおかず 麻婆豆腐の素 …1袋 絹厚あげ …2個 なす …3本 もやし …1袋 サラダ油 …大さじ4 ごま油 …小さじ1 サブのおかず1 長いも …1袋 (いずみ生協は1/2袋) トマト …1個 三島のゆかり使用野菜ダレ…1/2パック サブのおかず2 ロースハム …1パック シャキッとコーン …1缶 たまねぎ …2/3個 にんにく …2片 サラダ油 …大さじ1/2 ブラックペッパー …少々 a)水 …600ml 中華スープの素 …大さじ1 塩・こしょう …少々
作り方
《段取りメモ》
メインの(1)、サブ1の(1)、サブ2の(1)で食材の下準備→サブ2を仕上げる→メインを仕上げる→サブ1を仕上げる
メインのおかず
(1)凍ったままの麻婆豆腐の素は袋のまま流水で6分解凍する。なすは縦半分に切って皮目に浅く切り込みを入れ、長さを半分に切る。厚あげは1個を3等分に切る。もやしはさっと水洗いして水気を切る。なすに切り込みを入れておくと、味が染みておいしくなりますよ。
(2)フライパンにサラダ油を中火で熱し、なす、厚あげを5分ほど炒め、皿に盛り付ける。(3)フライパンをさっと拭き、ごま油を中火で熱し、もやしを2分炒める。解凍した麻婆豆腐の素を加え、中火のまま2分ほど炒める。(2)にまわしかける。Cooking Point!
なすは、多めの油で炒めることでとろっとした仕上がりに。ご飯にかけて麻婆なす丼にしてもgood!
サブのおかず1
(1)長いもは幅1cmの拍子木切りにし、トマトは幅1.5cmのくし切りにする。(2)器に盛り付け、野菜ダレをかける。
サブのおかず2
(1)たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。ハムは半分に切って幅8mmに切る。にんにくは幅2mmのうす切りにする。コーンは汁気を切る。(2)鍋にサラダ油を弱火で熱し、にんにくを1分ほど炒めて香りがたってきたらたまねぎ、コーンを加えて中火で2分炒める。(3)a、ハムを加えて中火で沸騰させ、1分加熱する。器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの(1)、サブ1の(1)、サブ2の(1)で食材の下準備→サブ2を仕上げる→メインを仕上げる→サブ1を仕上げる
メインのおかず
(1)凍ったままの麻婆豆腐の素は袋のまま流水で6分解凍する。なすは縦半分に切って皮目に浅く切り込みを入れ、長さを半分に切る。厚あげは1個を3等分に切る。もやしはさっと水洗いして水気を切る。なすに切り込みを入れておくと、味が染みておいしくなりますよ。
(2)フライパンにサラダ油を中火で熱し、なす、厚あげを5分ほど炒め、皿に盛り付ける。(3)フライパンをさっと拭き、ごま油を中火で熱し、もやしを2分炒める。解凍した麻婆豆腐の素を加え、中火のまま2分ほど炒める。(2)にまわしかける。Cooking Point!
なすは、多めの油で炒めることでとろっとした仕上がりに。ご飯にかけて麻婆なす丼にしてもgood!
サブのおかず1
(1)長いもは幅1cmの拍子木切りにし、トマトは幅1.5cmのくし切りにする。(2)器に盛り付け、野菜ダレをかける。
サブのおかず2
(1)たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。ハムは半分に切って幅8mmに切る。にんにくは幅2mmのうす切りにする。コーンは汁気を切る。(2)鍋にサラダ油を弱火で熱し、にんにくを1分ほど炒めて香りがたってきたらたまねぎ、コーンを加えて中火で2分炒める。(3)a、ハムを加えて中火で沸騰させ、1分加熱する。器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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