2023年07月4回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)
ガリバタしょうゆ肉巻き、ねばねばモロヘイヤやっこ
- エネルギー:368kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 牛肉野菜巻 …2袋 とうもろこし …1/2本 まいたけ …1/2袋 ズッキーニ …1本 サラダ油 …大さじ1+小さじ1 A)オニオン&ガーリックバター風味 …大さじ1+1/2 しょうゆ・みりん・酒…各大さじ3 サブのおかず モロヘイヤ …1/2袋 絹とうふ …3個 ごま …適量 a)しょうゆ …大さじ1 ごま油 …小さじ2/3
作り方
《段取りメモ》
サブの(1)、メインの(1)、(2)で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
(1)とうもろこしは皮とひげ根をとり除き、ラップで包んで電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで2分ほど加熱する。Cooking Point!
とうもろこしの加熱時間は、太さによって変わるので様子をみながら加熱時間の調整を。
(2)ズッキーニは幅5mmの半月切りにし、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。(1)の粗熱がとれたら幅1.5cmの輪切りにする。(3)フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、(2)を焼き色がつくまで片面3分ずつ焼き、皿に盛り付ける。(4)フライパンをさっと拭き、サラダ油(小さじ1)を中火で熱し、解凍した牛肉野菜巻を転がしながら中火で4分焼く。Aを加え、からめながらさらに1分焼く。(3)の皿に盛り付け、残ったたれを全体にまわしかける。
サブのおかず
(1)鍋に湯を沸かし、モロヘイヤを1分ほどさっとゆでる。冷水にさらして水気をしっかりしぼり、みじん切りにする。(2)とうふは水気を切って皿に盛り付ける。(3)とうふの上に(1)をのせる。混ぜ合わせたaをかけ、仕上げにごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの(1)、メインの(1)、(2)で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
(1)とうもろこしは皮とひげ根をとり除き、ラップで包んで電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで2分ほど加熱する。Cooking Point!
とうもろこしの加熱時間は、太さによって変わるので様子をみながら加熱時間の調整を。
(2)ズッキーニは幅5mmの半月切りにし、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。(1)の粗熱がとれたら幅1.5cmの輪切りにする。(3)フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、(2)を焼き色がつくまで片面3分ずつ焼き、皿に盛り付ける。(4)フライパンをさっと拭き、サラダ油(小さじ1)を中火で熱し、解凍した牛肉野菜巻を転がしながら中火で4分焼く。Aを加え、からめながらさらに1分焼く。(3)の皿に盛り付け、残ったたれを全体にまわしかける。
サブのおかず
(1)鍋に湯を沸かし、モロヘイヤを1分ほどさっとゆでる。冷水にさらして水気をしっかりしぼり、みじん切りにする。(2)とうふは水気を切って皿に盛り付ける。(3)とうふの上に(1)をのせる。混ぜ合わせたaをかけ、仕上げにごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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