手でむきむきして作るシュリンプカレー、ホクじゃがきゅうり

エネルギー：636kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
殻むき簡単ブラックタイガー…1袋
たまねぎ　　　　　　　　　…1/2個
ミニトマト　　　　　　　　…1/3袋
ぶなしめじ　　　　　　　　…1/2袋
（いずみ生協は1袋）
バーモントカレー甘口　　　…2片
ご飯　　　　　　　　　　　…茶碗2杯分
水　　　　　　　　　　　　…300ml
サラダ油　　　　　　　　　…小さじ2

サブのおかず
じゃがいも　　　　　　　　…2/3袋
きゅうり　　　　　　　　　…1/2本
マヨネーズ　　　　　　　　…大さじ1
水・顆粒コンソメ　　　　　…各小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　…少々
ブラックペッパー　　　　　…お好み

作り方

《段取りメモ》
サブの（1）、（2）、メインの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。解凍したブラックタイガーは殻をむき、水気を拭く。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、ぶなしめじを2分ほど炒める。ブラックタイガーを加えて中火のままさらに2分炒める。（3）水を加えて混ぜ、沸騰したらアクをとって火をとめる。カレールウを加えて再び中弱火でとろみがつくまで2分ほどかき混ぜながら加熱する。ミニトマトを加え、さらに2分加熱する。（4）器に温かいご飯を盛り付け、（3）をかけていただく。
サブのおかず
（1）きゅうりは幅3mmの輪切りにし、塩をふって5分置き、水気をしっかりしぼる。（2）じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れる。顆粒コンソメを加え、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。熱いうちにフォークでかるくつぶす。（3）（1）、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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