2023年08月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
和風麻婆なす、お野菜たっぷり酢の物
- エネルギー：468kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
※いずみ生協はミールキット使用のため献立が異なります。
材料 2人分
メインのおかず 国産合挽きミンチ …200g なす …3本 青ねぎ …1/3袋 ごま油 …大さじ1/2 《水溶き片栗粉》 水・片栗粉 …各大さじ1 Ａ）割烹白だし …大さじ5 水 …120ml 砂糖 …大さじ1 サブのおかず 酢の物ベース …1袋 ほぼカニ …1/2パック 小松菜 …1/3袋 ミニトマト …1/2袋
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）青ねぎは幅3mmの小口切りにする。なすは縦半分に切り、ひと口大の乱切りにする。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、凍ったままのミンチを2分ほど炒める。色が変わったらなすを加え、しんなりするまで強火で3分ほど炒める。（3）Ａを加えて沸騰したら中火にし、青ねぎを加えて2分加熱する。火をとめて水溶き片栗粉をよくかき混ぜながら加え、再び弱火にかけてとろみがつくまで2分ほど加熱する。Cooking Point!
Ａはお好みで生姜、にんにく、ラー油（各小さじ1）を加えるとパンチがきいて◎
サブのおかず
（1）小松菜は長さを4cmに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。（2）ミニトマトは半分に切り、ほぼカニは食べやすい大きさに手でほぐす。（1）の粗熱がとれたら水気をしっかりしぼる。（3）（2）、酢の物ベースを和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）青ねぎは幅3mmの小口切りにする。なすは縦半分に切り、ひと口大の乱切りにする。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、凍ったままのミンチを2分ほど炒める。色が変わったらなすを加え、しんなりするまで強火で3分ほど炒める。（3）Ａを加えて沸騰したら中火にし、青ねぎを加えて2分加熱する。火をとめて水溶き片栗粉をよくかき混ぜながら加え、再び弱火にかけてとろみがつくまで2分ほど加熱する。Cooking Point!
Ａはお好みで生姜、にんにく、ラー油（各小さじ1）を加えるとパンチがきいて◎
サブのおかず
（1）小松菜は長さを4cmに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。（2）ミニトマトは半分に切り、ほぼカニは食べやすい大きさに手でほぐす。（1）の粗熱がとれたら水気をしっかりしぼる。（3）（2）、酢の物ベースを和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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