2023年08月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
グリルチキンカツレツ、冬瓜卵とじスープ
- エネルギー：429kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 若鶏モモカツレツ（にんにく醤油味）…3枚 フリルレタス …1袋 ミニトマト …1/2袋 エリンギ …1/2袋 サラダ油 …大さじ2 Ａ）ウスターソース …大さじ1 ケチャップ …大さじ1/2 みりん …小さじ1 Ｂ）割烹白だし・水 …各大さじ1 サブのおかず 冬瓜 …1/3※ ほぼカニ …1/2パック 卵 …1個 ※冬瓜の使用量はお届け量を1とした表記 ａ）水 …400ml ポン酢・中華スープの素…各小さじ2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを加熱している間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）エリンギの軸は幅5mmの斜め切りにし、かさは幅5mmに切る。ミニトマトは半分に切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、ミニトマトと一緒に皿に盛り付ける。（2）耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（600W）で20秒加熱する。Cooking Point!
Ａのウスターソースがない時は、しょうゆ（小さじ1）に代えてもOK。
（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、解凍したカツレツを片面3分ずつふたをして焼く。取り出して1枚ずつ4等分に切り、（1）の皿に盛り付ける。（4）フライパンの油が少し残る程度にさっと拭き、中火にかけてエリンギを1分炒める。Ｂを加えてさらに30秒ほど炒め、（3）の皿に盛り付ける。カツレツに（2）をかけていただく。
サブのおかず
（1）冬瓜は種とわたをとり除き、ピーラーで皮をむいて幅3cmの角切りにする。ボウルに卵を溶き、ほぼカニを食べやすい大きさに手でほぐして加える。Cooking Point!
冬瓜は、みずみずしい食材で調理しやすいですよ。
（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら冬瓜を加えてふたをする。やわらかくなるまで弱火で10分ほど加熱する。（3）弱火のまま（1）の溶き卵をまわし入れ、お好みのかたさになったら火をとめて器に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを加熱している間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）エリンギの軸は幅5mmの斜め切りにし、かさは幅5mmに切る。ミニトマトは半分に切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、ミニトマトと一緒に皿に盛り付ける。（2）耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（600W）で20秒加熱する。Cooking Point!
Ａのウスターソースがない時は、しょうゆ（小さじ1）に代えてもOK。
（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、解凍したカツレツを片面3分ずつふたをして焼く。取り出して1枚ずつ4等分に切り、（1）の皿に盛り付ける。（4）フライパンの油が少し残る程度にさっと拭き、中火にかけてエリンギを1分炒める。Ｂを加えてさらに30秒ほど炒め、（3）の皿に盛り付ける。カツレツに（2）をかけていただく。
サブのおかず
（1）冬瓜は種とわたをとり除き、ピーラーで皮をむいて幅3cmの角切りにする。ボウルに卵を溶き、ほぼカニを食べやすい大きさに手でほぐして加える。Cooking Point!
冬瓜は、みずみずしい食材で調理しやすいですよ。
（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら冬瓜を加えてふたをする。やわらかくなるまで弱火で10分ほど加熱する。（3）弱火のまま（1）の溶き卵をまわし入れ、お好みのかたさになったら火をとめて器に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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