2023年9月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
野菜たっぷりいかゲソ炒め、ピリ辛たらこでこんにゃくきゅうり
- エネルギー：252kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず いかゲソ焼（昆布醤油）…1袋 たまねぎ …1個 カラーピーマン …2/3袋 エリンギ …1袋 サラダ油 …大さじ1 Ａ）しょうゆ・酒 …各小さじ2 サブのおかず ねじり糸こんにゃく …1袋 きゅうり …1本 塩 …少々 ａ）あかり（ピリ辛たらこ）…小さじ1/2 ごま油 …小さじ1
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにし、カラーピーマンは食べやすい大きさに乱切りにする。エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさに手でさく。
エリンギは手でさくことで味がからみやすくなります。
（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、エリンギを2分炒める。カラーピーマン、Ａを加えてさらに1分炒め、一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭いて、解凍したいかゲソ焼を中火で2分ほど炒める。汁気が少なくなったら（2）を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
サブのおかず
（1）きゅうりは食べやすい大きさの乱切りにし、塩をもみ込み、5分置いて水気をしぼる。こんにゃくは塩をもみ込み、5分置いて水洗いし、水気を切る。耐熱容器にこんにゃくを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。（2）ボウルに（1）、ａを入れて混ぜ合わせる。Cooking Point!
ねじり糸こんにゃくは、味がからみやすいので和えものにも使えます♪
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにし、カラーピーマンは食べやすい大きさに乱切りにする。エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさに手でさく。
エリンギは手でさくことで味がからみやすくなります。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、エリンギを2分炒める。カラーピーマン、Ａを加えてさらに1分炒め、一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭いて、解凍したいかゲソ焼を中火で2分ほど炒める。汁気が少なくなったら（2）を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
サブのおかず
（1）きゅうりは食べやすい大きさの乱切りにし、塩をもみ込み、5分置いて水気をしぼる。こんにゃくは塩をもみ込み、5分置いて水洗いし、水気を切る。耐熱容器にこんにゃくを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。（2）ボウルに（1）、ａを入れて混ぜ合わせる。Cooking Point!
ねじり糸こんにゃくは、味がからみやすいので和えものにも使えます♪
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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