2023年10月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
たらと白菜の明太煮、大豆とひじきの煮物
- エネルギー：386kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
北海道産真だらの切身
200g
ひとくち辛子明太子
2/3袋
白菜
1/2玉
ブロッコリーの房
1/2株分
※ブロッコリーの芯は3日目に使用
《水溶き片栗粉》
水
大さじ1
片栗粉
小さじ1
Ａ）水
300ml
しょうゆ・みりん
各大さじ1＋1/2
和風だしの素
大さじ1/2
サブのおかず
元気鶏若鶏モモ肉切身
60g
人参
1/4本
大豆ドライパック
1パック
ひじきドライパック
1パック
サラダ油
大さじ1
ａ）水
50ml
しょうゆ
大さじ1/2
和風だしの素・砂糖・酒
各小さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。ブロッコリーの房は小房に分ける。（2）解凍した明太子は皮をとる。1/4量ほどをトッピング用に分けておく。解凍したたらは水気を拭く。（3）鍋に（1）、Ａを入れて中火にかけ、ふたをして5分加熱する。たらを加えてふたをし、さらに5分加熱する。3/4量の明太子を加えてかるく混ぜ、水溶き片栗粉をかき混ぜながら加え、沸騰させてとろみをつける。（4）器に盛り付け、トッピング用の明太子をのせる。Cooking Point!
とろみをつけずにスープで食べてもおいしいですよ。
サブのおかず
（1）人参は幅4mmの細切りにする。解凍した鶏肉は半分に切る。
鶏肉の60ｇの目安はこのくらいです。
（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、（1）、ひじきを3分炒める。（3）ａ、大豆を加え、汁気がなくなるまで中火のまま3分ほど煮込む。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。ブロッコリーの房は小房に分ける。（2）解凍した明太子は皮をとる。1/4量ほどをトッピング用に分けておく。解凍したたらは水気を拭く。（3）鍋に（1）、Ａを入れて中火にかけ、ふたをして5分加熱する。たらを加えてふたをし、さらに5分加熱する。3/4量の明太子を加えてかるく混ぜ、水溶き片栗粉をかき混ぜながら加え、沸騰させてとろみをつける。（4）器に盛り付け、トッピング用の明太子をのせる。Cooking Point!
とろみをつけずにスープで食べてもおいしいですよ。
サブのおかず
（1）人参は幅4mmの細切りにする。解凍した鶏肉は半分に切る。
鶏肉の60ｇの目安はこのくらいです。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、（1）、ひじきを3分炒める。（3）ａ、大豆を加え、汁気がなくなるまで中火のまま3分ほど煮込む。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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