2023年10月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
たらと白菜の明太煮、大豆とひじきの煮物
- エネルギー：310kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 北海道産真だらの切身 …400g ひとくち辛子明太子 …2/3袋 白菜 …1/2玉 ブロッコリーの房 …1/2株分 ※ブロッコリーの芯は3日目に使用 《水溶き片栗粉》 水 …大さじ1＋1/2 片栗粉 …大さじ1/2 Ａ）水 …400ml しょうゆ・みりん …各大さじ2 和風だしの素 …小さじ2 サブのおかず 元気鶏若鶏モモ肉切身 …60g 人参 …1/4本 大豆ドライパック …1パック ひじきドライパック …1パック サラダ油 …大さじ1 ａ）水 …50ml しょうゆ …大さじ1/2 和風だしの素・砂糖・酒…各小さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。ブロッコリーの房は小房に分ける。（2）解凍した明太子は皮をとる。1/4量ほどをトッピング用に分けておく。解凍したたらは水気を拭く。（3）鍋に（1）、Ａを入れて中火にかけ、ふたをして5分加熱する。たらを加えてふたをし、さらに5分加熱する。3/4量の明太子を加えてかるく混ぜ、水溶き片栗粉をかき混ぜながら加え、沸騰させてとろみをつける。（4）器に盛り付け、トッピング用の明太子をのせる。Cooking Point!
とろみをつけずにスープで食べてもおいしいですよ。
サブのおかず
（1）人参は幅4mmの細切りにする。解凍した鶏肉は半分に切る。
鶏肉の60gの目安はこのくらいです。
（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、（1）、ひじきを3分炒める。（3）ａ、大豆を加え、汁気がなくなるまで中火のまま3分ほど煮込む。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。ブロッコリーの房は小房に分ける。（2）解凍した明太子は皮をとる。1/4量ほどをトッピング用に分けておく。解凍したたらは水気を拭く。（3）鍋に（1）、Ａを入れて中火にかけ、ふたをして5分加熱する。たらを加えてふたをし、さらに5分加熱する。3/4量の明太子を加えてかるく混ぜ、水溶き片栗粉をかき混ぜながら加え、沸騰させてとろみをつける。（4）器に盛り付け、トッピング用の明太子をのせる。Cooking Point!
とろみをつけずにスープで食べてもおいしいですよ。
サブのおかず
（1）人参は幅4mmの細切りにする。解凍した鶏肉は半分に切る。
鶏肉の60gの目安はこのくらいです。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、（1）、ひじきを3分炒める。（3）ａ、大豆を加え、汁気がなくなるまで中火のまま3分ほど煮込む。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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