2023年11月1回カタログ掲載
和食
魚が主役の秋ごはん
さんまときのこの南蛮漬け
- エネルギー：226kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
パクパクさんま開き …3枚
しめじ …100g
まいたけ …70g
なす …1本
油 …大さじ1
片栗粉・青ねぎ（小口切）…各適量
Ａ）塩・こしょう …各少々
Ｂ）赤唐辛子（小口切） …1/2本分
しょうゆ・酢 …各大さじ3
砂糖 …大さじ2
ごま油 …大さじ1
作り方
（1）さんまは5cm幅に切り、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。しめじ、まいたけはほぐし、なすは輪切りにする。（2）フライパンに油の半量を熱し、さんまをこんがりと焼いて取り出す。フライパンをサッとふいて残りの油を熱し、なす、まいたけ、しめじの順に焼く。（3）ボウルにＢを混ぜ合わせ、熱いうちに（2）を漬ける。（4）器に（3）を盛り、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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