がんもと大根の炊き合わせ、やみつき生ピーマン肉だれがけ

エネルギー：379kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
七種のごろごろ具材のがんも…8個
大根　　　　　　　　　　　…1/2※
小松菜　　　　　　　　　　…1/2袋
水　　　　　　　　　　　　…大さじ2
※大根の使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水　　　　　　　　　　…750ml
　　しょうゆ　　　　　　　…大さじ4＋1/2
　　みりん　　　　　　　　…大さじ3
　　和風だしの素　　　　　…大さじ1/2

サブのおかず
とりそぼろ　　　　　　　　…1個
ピーマン　　　　　　　　　…2/3袋
ミニトマト　　　　　　　　…1/3袋
生姜　　　　　　　　　　　…1片
ａ）ごま油　　　　　　　　…大さじ2
　　酢　　　　　　　　　　…小さじ2
　　こしょう　　　　　　　…少々
　　たかの爪　　　　　　　…適量

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅2cmの半月切りにし、耐熱容器に並べる。水を加えてラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱する。小松菜は長さを5cmに切る。

大根は角を1～2mmほど削ぐようにむいて面取りをすることで煮くずれしにくくなります。
（2）鍋にＡ、（1）、凍ったままのがんもを入れて落としぶたをし、中火にかける。沸騰したら弱火にして10分煮込む。

落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪　周りに切れ目を入れると、空気が抜けやすくて◎

サブのおかず
（1）ピーマンは縦に4等分に切り、ミニトマトは半分に切る。生姜はみじん切りにする。ａのたかの爪は輪切りにする。（2）ボウルにａ、生姜を入れて混ぜ合わせる。（3）皿にピーマン、ミニトマトを盛り付け、とりそぼろをのせて（2）をかける。Cooking Point!
ピーマンは、ラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱すると苦味が気にならず、食べやすくなります。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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