2023年11月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
鴨ねぎ鍋、野菜でさっぱり酢の物
- エネルギー：509kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
あい鴨鍋セット
1袋
（コープしがは国産都鴨かも鍋セット）
鶏だんご
1袋
白ねぎ
2/3※
ぶなしめじ
2/3袋
生姜
3片
ささがきごぼう
2/3袋
※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）あい鴨鍋セット添付のつゆ
2袋
（コープしがは国産都鴨かも鍋セット添付のつゆ）
水
1800ml
サブのおかず
酢の物ベース
1袋
ミニトマト
1/3袋
大根
1/6※
スプラウト
1パック
※大根の使用量はお届け量を1とした表記
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白ねぎは長さを5cmに切る。ぶなしめじは小房に分け、生姜はすりおろす。（2）フライパンを油を入れずに中火で熱し、白ねぎを焼き目がつくまで片面3分ずつ焼く。（3）鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら凍ったままのささがきごぼう、凍ったままの鶏だんごを入れ、ふたをせずに4分煮込む。解凍した鴨鍋セットの鴨肉、ぶなしめじ、（2）を加えて鴨肉の色が変わるまで中火のままさらに3分ほど煮込む。生姜を添えていただく。Cooking Point!
薬味としてお好みで山椒を加えるとさらにおいしくなりますよ♪
サブのおかず
（1）大根は幅2mmの千切りにする。スプラウトは根元を落として水洗いし、ミニトマトは4等分に切る。（2）ボウルに（1）、酢の物ベースを入れて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白ねぎは長さを5cmに切る。ぶなしめじは小房に分け、生姜はすりおろす。（2）フライパンを油を入れずに中火で熱し、白ねぎを焼き目がつくまで片面3分ずつ焼く。（3）鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら凍ったままのささがきごぼう、凍ったままの鶏だんごを入れ、ふたをせずに4分煮込む。解凍した鴨鍋セットの鴨肉、ぶなしめじ、（2）を加えて鴨肉の色が変わるまで中火のままさらに3分ほど煮込む。生姜を添えていただく。Cooking Point!
薬味としてお好みで山椒を加えるとさらにおいしくなりますよ♪
サブのおかず
（1）大根は幅2mmの千切りにする。スプラウトは根元を落として水洗いし、ミニトマトは4等分に切る。（2）ボウルに（1）、酢の物ベースを入れて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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