e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2023年11月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）

海鮮春巻、シャキッとチンゲン菜の中華スープ

  • エネルギー：472kcal

    • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料　2人分
メインのおかず
皮がパリッと海鮮春巻　…6本
白ねぎ　　　　　　　　…2/3※
カラーピーマン　　　　…1/2袋
オクラ　　　　　　　　…1袋
サラダ油・しょうゆ・からし…適量
※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）ごま油　　　　　　…大さじ1
　　中華スープの素　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　　…少々

サブのおかず
ハーフベーコン　　　　…1パック
チンゲン菜　　　　　　…1/2袋
ごま油　　　　　　　　…小さじ1
ａ）水　　　　　　　　…400ml
　　中華スープの素　　…小さじ2
　　しょうゆ　　　　　…小さじ1
　　塩・こしょう　　　…少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白ねぎは幅8mmの斜め切りにする。カラーピーマンは縦に幅8mmに切り、白ねぎと一緒に耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。Ａを加えて和え、皿に盛り付ける。オクラはがくをむいてつまようじなどで数カ所穴をあける。オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
Cooking Point!
Ａにお好みでレモンやすだちをしぼって、さっぱりいただくのも◎
（2）フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて中火で熱し（170度～180度）、オクラを1分ほど揚げ焼きにする。（1）の皿に盛り付ける。Cooking Point!
オクラは、丸ごと揚げ焼きにする時は穴をあけておくと破裂しませんよ。
油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
（3）フライパンに残った油（春巻が半分浸かるくらい）を中火で熱し、凍ったままの春巻を片面約3分ずつ加熱する。（2）の皿に盛り付ける。（4）からし、しょうゆを添えて、春巻につけていただく。
サブのおかず
（1）チンゲン菜は長さを5cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。（2）鍋にごま油を中火で熱し、（1）を2分炒める。ａを加え、沸騰したら弱火にして1分ほど加熱する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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