2023年11月5回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
えびとれんこんの塩あんかけ、おからサラダフレーク
- エネルギー：171kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
大粒天然プリッとむきえび
2袋
れんこん
1/3※
小松菜
1袋
《水溶き片栗粉》
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
Ａ）水
600ml
酒
大さじ1
塩
大さじ1/2
和風だしの素
小さじ1
サブのおかず
おからベース
1袋
サラダフレーク
1パック
ａ）水
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
和風だしの素
小さじ1/4
塩
ひとつまみ
ごま
お好み
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）で食材の下準備→メインを加熱している間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのむきえびは包材通りにため水で解凍し、水気を拭きとる。れんこんは幅5mmの半月切りにして水に5分さらし、水気を切る。小松菜は長さを3cmに切る。（2）鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら解凍したむきえび、れんこんを入れてふたをし、弱火で5分加熱する。小松菜を加え、ふたをして中火でさらに1分加熱する。（3）一度火をとめ、水溶き片栗粉をよくかき混ぜながら加える。ふたをせず再び弱火にかけて1分煮込み、とろみをつける。Cooking Point!
生姜（すりおろし大さじ1/2）を加えると、風味が出ておいしいですよ。
サブのおかず
（1）サラダフレークは食べやすい大きさに手でほぐす。（2）ボウルにａを入れて混ぜ合わせ、（1）、おからベースを加えて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）で食材の下準備→メインを加熱している間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのむきえびは包材通りにため水で解凍し、水気を拭きとる。れんこんは幅5mmの半月切りにして水に5分さらし、水気を切る。小松菜は長さを3cmに切る。（2）鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら解凍したむきえび、れんこんを入れてふたをし、弱火で5分加熱する。小松菜を加え、ふたをして中火でさらに1分加熱する。（3）一度火をとめ、水溶き片栗粉をよくかき混ぜながら加える。ふたをせず再び弱火にかけて1分煮込み、とろみをつける。Cooking Point!
生姜（すりおろし大さじ1/2）を加えると、風味が出ておいしいですよ。
サブのおかず
（1）サラダフレークは食べやすい大きさに手でほぐす。（2）ボウルにａを入れて混ぜ合わせ、（1）、おからベースを加えて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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