2023年12月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ピーマン肉詰め玉ねぎ炒め、彩り野菜のレンジ蒸し
- エネルギー：331kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず ピーマン肉詰め …12個 たまねぎ …1/2個 ブロッコリーの房 …1/3株分 ブロッコリーの芯 …1/2株分 サラダ油 …大さじ1＋1/2 水 …大さじ1 ａ）ケチャップ・ウスターソース…大さじ1＋1/2 水 …小さじ2 砂糖 …大さじ1/2 サブのおかず 人参 …1/2本 白菜 …1/3玉 しいたけ …1/2袋 酒 …大さじ1 ａ）しょうゆ・酢・ごま油…各大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにする。ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいて幅8mmの短冊切りにする。（2）大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、凍ったままのピーマン肉詰めを包材通りに焼いて一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭いてサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、（1）、水を加えてふたをする。沸騰したら弱火にして3分蒸し焼きにする。Ａを加えて中火にし、沸騰したら（2）を戻し入れ、さっとからめる。Cooking Point!
Ａのウスターソースは、しょうゆ（大さじ1＋1/2）に代えてもOK。
サブのおかず
（1）人参は幅3mmのうす切りにする。しいたけは幅5mmのうす切りにする。白菜、人参、しいたけ、白菜の順に重ね、長さを3cmほどに切る。（2）（1）を耐熱皿に並べ、酒をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。皿に盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにする。ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいて幅8mmの短冊切りにする。（2）大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、凍ったままのピーマン肉詰めを包材通りに焼いて一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭いてサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、（1）、水を加えてふたをする。沸騰したら弱火にして3分蒸し焼きにする。Ａを加えて中火にし、沸騰したら（2）を戻し入れ、さっとからめる。Cooking Point!
Ａのウスターソースは、しょうゆ（大さじ1＋1/2）に代えてもOK。
サブのおかず
（1）人参は幅3mmのうす切りにする。しいたけは幅5mmのうす切りにする。白菜、人参、しいたけ、白菜の順に重ね、長さを3cmほどに切る。（2）（1）を耐熱皿に並べ、酒をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。皿に盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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