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洋食

フライパンひとつで完成!肉汁たっぷりのハンバーグと濃厚ソースの相性抜群。

ロコモコ

  • エネルギー:559kcal
  • 塩分:1.9g
  • 調理時間:20分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
合挽きミンチ     …150g
玉ねぎ        …1/4個
グリーンリーフ    …40g
ミニトマト      …4個
温かいご飯      …240g
卵          …2+1/2個
パン粉・牛乳     …各大さじ2
サラダ油       …小さじ2
塩・黒胡椒      …各少々
A)水        …100ml
  トマトケチャップ …大さじ2
  ウスターソース・とんかつソース…各小さじ1
作り方
(1)玉ねぎはみじん切りにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。(2)ポリ袋にパン粉と牛乳を入れる。合挽きミンチと塩、黒胡椒、1/2個の卵を順に加えて袋の上からよく揉み、混ぜ合わせる。玉ねぎを加えてさらに揉み、しっかりと混ざったら2等分して小判型に形を整える。(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れて両面に焼き色を付ける。を加えて蓋をし、弱火で蒸し煮にする。煮汁が1/3ぐらいになったらフライパンの空いているところに卵2個を割り入れ、蓋をして一緒に蒸し焼きにする。(4)器にご飯をよそい、(3)を盛り付け、残った煮汁をかける。グリーンリーフとミニトマト、お好みでパプリカやアボカドを彩りよく添える。
おすすめ献立

かぶのコンソメスープ(21kcal)

ワンポイントアドバイス

ロコモコとはご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせてグレイビーソース(肉汁に香味野菜や小麦粉を加えて肉の旨味が詰まったソース)をかけたハワイ料理のことです。



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