2023年12月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
豚こまボールのトマトスープ、ブロッコリーと煎り卵の和えサラダ
- エネルギー：583kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産豚小間切れ
300g
（いずみ生協・わかやま生協は360g）
たまねぎ
3/4個
じゃがいも
1個（約100g）
オリーブオイル
大さじ1＋1/2
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ1/2
Ａ）イタリア産カットトマト
1パック
水
500ml
ケチャップ
大さじ2
顆粒コンソメ
大さじ1＋1/2
塩
少々
サブのおかず
ブロッコリーの房
1/2株分
ブロッコリーの芯
1株分
卵
3個
マヨネーズ
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
ａ）水
大さじ1
塩
小さじ1/4
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1.5cmのくし切りにする。じゃがいもは皮をむいてひと口大の乱切りにする。（2）解凍した豚肉、片栗粉、酒をボウルに入れて混ぜ合わせ、ひと口大のボール状に丸める。（3）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（2）を転がしながら5分ほど焼く。こんがり焼き色がついたら、（1）を加えて中火のままさらに2分炒める。Cooking Point!
豚こまボールは、こんがり焼くことでスープのうまみがぐっと増します。
（4）Ａを加えてふたをし、沸騰したら中弱火にして8分ほど煮込む。Cooking Point!
お好みで粉チーズをかけてもおいしいですよ。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいてひと口大の乱切りにし、耐熱容器に入れる。ａを加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W)で2分加熱する。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。
（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。大きく混ぜながら煎り卵を作る。（3）ボウルに（1）、（2）、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1.5cmのくし切りにする。じゃがいもは皮をむいてひと口大の乱切りにする。（2）解凍した豚肉、片栗粉、酒をボウルに入れて混ぜ合わせ、ひと口大のボール状に丸める。（3）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（2）を転がしながら5分ほど焼く。こんがり焼き色がついたら、（1）を加えて中火のままさらに2分炒める。Cooking Point!
豚こまボールは、こんがり焼くことでスープのうまみがぐっと増します。
（4）Ａを加えてふたをし、沸騰したら中弱火にして8分ほど煮込む。Cooking Point!
お好みで粉チーズをかけてもおいしいですよ。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいてひと口大の乱切りにし、耐熱容器に入れる。ａを加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W)で2分加熱する。
ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。大きく混ぜながら煎り卵を作る。（3）ボウルに（1）、（2）、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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