2023年12月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
角煮おでん、エリンギとまいたけの炊き込みご飯
- エネルギー：688kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
豚角煮トンポーロー
1袋
大根
1/4本
ちくわ
2本
絹とうふ
1個
油あげ
1枚
柚子こしょう
お好み
水
適量
Ａ）水・酒
各100ml
砂糖・しょうゆ
各大さじ2
和風だしの素
大さじ1/2
サブのおかず
まいたけ
1袋
エリンギ
1/3袋
人参
1/4本
米
1合
水
適量
ａ）酒・しょうゆ
各小さじ2
みりん・和風だしの素
各小さじ1
作り方
《段取りメモ》
サブを炊いている間に→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅2cmの半月切りにして耐熱容器に並べ、大根がかぶるくらいの水を加える。ラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱し、水気を切る。とうふは4等分に切る。油あげは横に半分、縦に3等分に切って斜め半分に切る。ちくわは斜め半分に切る。Cooking Point!
大根をレンジでチンする時は、米のとぎ汁を利用すると臭みがとれてやわらかく仕上がりますよ。（米のとぎ汁がない場合は、大さじ1程度の生米を加える）
（2）鍋にＡ、（1）、豚角煮をタレごとを入れてふたをし、中火で10分加熱する。弱火にしてふたをし、さらに5分加熱して器に盛り付ける。お好みで柚子こしょうをつけていただく。
サブのおかず
（1）人参は長さを2cmに切り、幅5mmの細切りにする。エリンギ、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。
エリンギは手でさくことで味がからみやすくなります。
（2）炊飯器に水洗いした米、ａを入れて1合の目盛りまで水を入れる。（1）を加えてかるくかき混ぜて炊飯する。炊き上がったら全体をかるく混ぜる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブを炊いている間に→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅2cmの半月切りにして耐熱容器に並べ、大根がかぶるくらいの水を加える。ラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱し、水気を切る。とうふは4等分に切る。油あげは横に半分、縦に3等分に切って斜め半分に切る。ちくわは斜め半分に切る。Cooking Point!
大根をレンジでチンする時は、米のとぎ汁を利用すると臭みがとれてやわらかく仕上がりますよ。（米のとぎ汁がない場合は、大さじ1程度の生米を加える）
（2）鍋にＡ、（1）、豚角煮をタレごとを入れてふたをし、中火で10分加熱する。弱火にしてふたをし、さらに5分加熱して器に盛り付ける。お好みで柚子こしょうをつけていただく。
サブのおかず
（1）人参は長さを2cmに切り、幅5mmの細切りにする。エリンギ、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。
エリンギは手でさくことで味がからみやすくなります。（2）炊飯器に水洗いした米、ａを入れて1合の目盛りまで水を入れる。（1）を加えてかるくかき混ぜて炊飯する。炊き上がったら全体をかるく混ぜる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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