2023年12月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
きのことほたてのホイル蒸し、コールスローサラダ柚子こしょう仕立て
- エネルギー：307kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
北海道産ほたて貝柱
1袋
ちくわ
2本
エリンギ
2/3袋
えのき
1/2袋
人参
1/2本
水
150ml
Ａ）みりん
大さじ1＋1/2
みそ・和風だしの素
各大さじ1
酒・砂糖
各大さじ1/2
サブのおかず
キャベツ
1/4玉
人参
1/4本
塩
小さじ1/3
ａ）柚子こしょう
小さじ1/3
マヨネーズ
大さじ2＋1/2
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを蒸している間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）人参は幅2mmの半月切りにする。エリンギ、ちくわは幅5mmの斜め切りにする。えのきは長さを半分に切って手でさく。（2）長さ30cmほどのアルミホイルを2枚広げ、（1）を1/2量ずつ、その上に解凍したほたてを1/2量ずつのせる。混ぜ合わせたＡを1/2量ずつ全体にかけ、アルミホイルで包む。（3）フライパンに（2）を並べ、水を入れる。ふたをして中火にかけ、沸騰したら中火のまま8分ほど蒸す。Cooking Point!
ほたての蒸し時間は、やわらかい食感に仕上がるようにしています。もう少し火を通したい時は、10分を目安に蒸すのがおすすめ。
サブのおかず
（1）キャベツ、人参は千切りにする。ボウルに入れて塩を加え、よくもみ込んで5分置いたら水気をしっかりしぼる。（2）混ぜ合わせたａを加えて和える。Cooking Point!
柚子こしょうを加えることで、ご飯のおともやおつまみにもぴったりの味わいに♪
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを蒸している間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）人参は幅2mmの半月切りにする。エリンギ、ちくわは幅5mmの斜め切りにする。えのきは長さを半分に切って手でさく。（2）長さ30cmほどのアルミホイルを2枚広げ、（1）を1/2量ずつ、その上に解凍したほたてを1/2量ずつのせる。混ぜ合わせたＡを1/2量ずつ全体にかけ、アルミホイルで包む。（3）フライパンに（2）を並べ、水を入れる。ふたをして中火にかけ、沸騰したら中火のまま8分ほど蒸す。Cooking Point!
ほたての蒸し時間は、やわらかい食感に仕上がるようにしています。もう少し火を通したい時は、10分を目安に蒸すのがおすすめ。
サブのおかず
（1）キャベツ、人参は千切りにする。ボウルに入れて塩を加え、よくもみ込んで5分置いたら水気をしっかりしぼる。（2）混ぜ合わせたａを加えて和える。Cooking Point!
柚子こしょうを加えることで、ご飯のおともやおつまみにもぴったりの味わいに♪
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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