2023年12月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
もつ鍋、紅白うま塩漬け
- エネルギー：502kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 牛もつ鍋セット …1セット キャベツ …2/3玉 小松菜 …1/2袋 えのき …1/2袋 油あげ …1枚 絹とうふ …3個 柚子こしょう …お好み 水 …750ml ごま …お好み サブのおかず 大根 …1/3本 人参 …1/2本 ａ）中華スープの素・酢…各小さじ2 塩・砂糖 …各小さじ2/3
作り方
《段取りメモ》
サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）キャベツは幅4cmのざく切りにし、小松菜は長さを4cmに切る。油あげは縦に幅1cmに切る。とうふはひと口大に切る。えのきは手でさく。（2）鍋にキャベツをドーナツ状に敷き、解凍したもつ、とうふを真ん中に入れる。水、解凍したもつ鍋添付のだしを加えてふたをし、アクをとりながら強火で13分加熱する。えのき、油あげ、小松菜を加えてお好みでごまをふり、ふたをして中火にし、ひと煮立ちさせる。お好みで柚子こしょうをつけていただく。※調理イメージは3人分です
サブのおかず
（1）大根、人参は幅2mmのいちょう切りにし、保存袋に入れる。（2）ａを加えてもみ込み、15分ほど置く。Cooking Point!
多めにできるので、次の日まで冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）キャベツは幅4cmのざく切りにし、小松菜は長さを4cmに切る。油あげは縦に幅1cmに切る。とうふはひと口大に切る。えのきは手でさく。（2）鍋にキャベツをドーナツ状に敷き、解凍したもつ、とうふを真ん中に入れる。水、解凍したもつ鍋添付のだしを加えてふたをし、アクをとりながら強火で13分加熱する。えのき、油あげ、小松菜を加えてお好みでごまをふり、ふたをして中火にし、ひと煮立ちさせる。お好みで柚子こしょうをつけていただく。※調理イメージは3人分です
サブのおかず
（1）大根、人参は幅2mmのいちょう切りにし、保存袋に入れる。（2）ａを加えてもみ込み、15分ほど置く。Cooking Point!
多めにできるので、次の日まで冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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