照り焼きチキン、もっちり明太ポテサラ

エネルギー：683kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
若どりもも肉切り身　　　　　…400g
（いずみ生協・わかやま生協は350g）
たまねぎ　　　　　　　　　　…1/2個
十勝のむきえだ豆　　　　　　…2/5袋
サラダ油　　　　　　　　　　…小さじ2
Ａ）しょうゆ・みりん　　　　…各小さじ2
　　砂糖　　　　　　　　　　…小さじ1
　　酒　　　　　　　　　　　…小さじ2/3

サブのおかず
北海道産男爵ポテトサラダ　　…1袋
ひとくち辛子明太子　　　　　…1/3袋
ちくわ　　　　　　　　　　　…2本
トマト　　　　　　　　　　　…1個

作り方

《段取りメモ》
サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に垂直に幅1cmの輪切りにする。Cooking Point!
たまねぎは大きく切ってソテーにすると、同じ味付けでも別の一品になって味の変化が楽しめますよ。
（2）フライパンにサラダ油を強火で熱し、（1）、解凍した鶏肉を並べてふたをせず、強火のまま3分焼く。裏返してさらに中火で4分焼き、凍ったままのえだ豆を加える。混ぜ合わせたＡを入れ、弱火で2分ほど煮からめる。
サブのおかず
（1）ちくわは幅1cmの輪切りにする。解凍した明太子は皮をとる。トマトは幅2cmのくし切りにする。（2）ボウルにちくわ、明太子、ポテトサラダを入れて混ぜ合わせる。器に盛り付け、トマトを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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