2024年2月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
菜の花とささみのリゾット、レモンドレッシングサラダ
- エネルギー：618kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
菜の花
1/2袋
ブラウンマッシュルーム
1/2袋
ミニトマト
2/3袋
鶏ささみフレーク
2缶
ご飯
茶碗2杯分
水
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩
ふたつまみ
ブラックペッパー
適量
Ａ）水
350ml
顆粒コンソメ
小さじ1
サブのおかず
ロースハム切り落とし
1パック
レモン
1/2個
きゅうり
1/2本
ベビーレタス
1袋
大豆ドライパック
1パック
ａ）オリーブオイル
大さじ2
塩
ふたつまみ
こしょう
少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）菜の花は長さを4cmに切り、耐熱容器に入れて水をふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。マッシュルームは幅5mmのうす切りにする。ミニトマトは半分に切る。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、マッシュルーム、ミニトマトを3分炒める。Ａ、ご飯、鶏ささみフレークを汁ごと加えてふたをせずに汁気がなくなるまで中火のまま5分煮込む。菜の花を加えて塩・ブラックペッパーで味を調える。Cooking Point!
やさしい味なので、お好みでしょうゆを少し足しても◎
サブのおかず
（1）ボウルにレモンをしぼり（大さじ1）、ａを加えて混ぜ合わせてドレッシングを作る。（2）きゅうりはひと口大の乱切りにし、ロースハムは半分に切る。ベビーレタスはさっと水洗いして水気を切る。（3）器に（2）、大豆を盛り付ける。（1）をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）菜の花は長さを4cmに切り、耐熱容器に入れて水をふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。マッシュルームは幅5mmのうす切りにする。ミニトマトは半分に切る。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、マッシュルーム、ミニトマトを3分炒める。Ａ、ご飯、鶏ささみフレークを汁ごと加えてふたをせずに汁気がなくなるまで中火のまま5分煮込む。菜の花を加えて塩・ブラックペッパーで味を調える。Cooking Point!
やさしい味なので、お好みでしょうゆを少し足しても◎
サブのおかず
（1）ボウルにレモンをしぼり（大さじ1）、ａを加えて混ぜ合わせてドレッシングを作る。（2）きゅうりはひと口大の乱切りにし、ロースハムは半分に切る。ベビーレタスはさっと水洗いして水気を切る。（3）器に（2）、大豆を盛り付ける。（1）をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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