2024年02月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
菜の花とささみのリゾット、レモンドレッシングサラダ
- エネルギー：618kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 菜の花 …1/2袋 ブラウンマッシュルーム…1/2袋 ミニトマト …2/3袋 鶏ささみフレーク …2缶 ご飯 …茶碗2杯分 水 …大さじ1 オリーブオイル …大さじ1 塩 …ふたつまみ ブラックペッパー …適量 Ａ）水 …350ml 顆粒コンソメ …小さじ1 サブのおかず ロースハム切り落とし …1パック レモン …1/2個 きゅうり …1/2本 ベビーレタス …1袋 大豆ドライパック …1パック ａ）オリーブオイル …大さじ2 塩 …ふたつまみ こしょう …少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）菜の花は長さを4cmに切り、耐熱容器に入れて水をふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。マッシュルームは幅5mmのうす切りにする。ミニトマトは半分に切る。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、マッシュルーム、ミニトマトを3分炒める。Ａ、ご飯、鶏ささみフレークを汁ごと加えてふたをせずに汁気がなくなるまで中火のまま5分煮込む。菜の花を加えて塩・ブラックペッパーで味を調える。Cooking Point!
やさしい味なので、お好みでしょうゆを少し足しても◎
サブのおかず
（1）ボウルにレモンをしぼり（大さじ1）、ａを加えて混ぜ合わせてドレッシングを作る。（2）きゅうりはひと口大の乱切りにし、ロースハムは半分に切る。ベビーレタスはさっと水洗いして水気を切る。（3）器に（2）、大豆を盛り付ける。（1）をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）菜の花は長さを4cmに切り、耐熱容器に入れて水をふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。マッシュルームは幅5mmのうす切りにする。ミニトマトは半分に切る。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、マッシュルーム、ミニトマトを3分炒める。Ａ、ご飯、鶏ささみフレークを汁ごと加えてふたをせずに汁気がなくなるまで中火のまま5分煮込む。菜の花を加えて塩・ブラックペッパーで味を調える。Cooking Point!
やさしい味なので、お好みでしょうゆを少し足しても◎
サブのおかず
（1）ボウルにレモンをしぼり（大さじ1）、ａを加えて混ぜ合わせてドレッシングを作る。（2）きゅうりはひと口大の乱切りにし、ロースハムは半分に切る。ベビーレタスはさっと水洗いして水気を切る。（3）器に（2）、大豆を盛り付ける。（1）をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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