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和食

定番のごま和えをぽん酢で作ってさっぱりと。

ほうれん草のごまポン酢和え

  • エネルギー:55kcal
  • 塩分:0.8g
  • 調理時間:10分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ほうれん草     …1束(160g)
かに風味かまぼこ  …10g
すり白ごま     …大さじ2
ぽん酢       …大さじ1
作り方
(1)ほうれん草は茹でて3cm長さに切り、水気を絞る。(2)(1)、ほぐしたかにかまぼこ、ごまを入れて混ぜ合わせ、ぽん酢で調味する。
おすすめ献立

ご飯 150g(234kcal)
肉巻きのみそだれ焼き(333kcal)

ワンポイントアドバイス

ほうれん草は鉄分を多く含み、鉄分の吸収を助けるビタミンCも多く含みます。ビタミンCは冬のものは夏の3倍位と言われています。またβ-カロテン、カリウム、葉酸なども含みます。ビタミンC、β-カロテン、葉酸は抗酸化作用があり、生活習慣病の予防なども期待できます。



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