2024年03月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
パリッとタルタルのあじフライ、厚揚げとしいたけの楽チンうま煮
- エネルギー：601kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
境港でつくったあじフライ
4枚
国産野菜ごま沢庵
1/2袋
トマト
1個
千切りキャベツ
1袋
（いずみ生協・わかやま生協はコールスロー）
きゅうり
1/2本
水菜
1/3袋
サラダ油
適量
Ａ）マヨネーズ
大さじ4
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
サブのおかず
絹厚あげ
1個
しいたけ
1/2袋
人参
1/4本
白ねぎ
1/4※
※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記
ａ）水
150ml
しょうゆ・みりん・酒
各大さじ2
砂糖
小さじ1
和風だしの素
小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ごま沢庵は汁気を切って粗く刻み、Ａと混ぜる。Cooking Point!
ごま沢庵を入れることで、さっぱりとした味わいのタルタルソースが簡単に作れます。沢庵の食感もいいアクセント！
（2）きゅうりは幅3mmの斜めうす切りにし、トマトは幅3cmのくし切りにする。水菜は長さを3cmに切ってキャベツと混ぜる。全て皿に盛り付ける。（3）鍋にサラダ油を中火で熱し、凍ったままのあじフライを包材通りに揚げる。（2）の皿に盛り付けて（1）をかける。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
サブのおかず
（1）人参は小さめのひと口大に切り、しいたけは半分に切る。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。厚あげは4等分に切る。（2）耐熱容器にａ、（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で8分加熱する。ラップをしたまま蒸らして粗熱をとる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ごま沢庵は汁気を切って粗く刻み、Ａと混ぜる。Cooking Point!
ごま沢庵を入れることで、さっぱりとした味わいのタルタルソースが簡単に作れます。沢庵の食感もいいアクセント！
（2）きゅうりは幅3mmの斜めうす切りにし、トマトは幅3cmのくし切りにする。水菜は長さを3cmに切ってキャベツと混ぜる。全て皿に盛り付ける。（3）鍋にサラダ油を中火で熱し、凍ったままのあじフライを包材通りに揚げる。（2）の皿に盛り付けて（1）をかける。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
サブのおかず
（1）人参は小さめのひと口大に切り、しいたけは半分に切る。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。厚あげは4等分に切る。（2）耐熱容器にａ、（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で8分加熱する。ラップをしたまま蒸らして粗熱をとる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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