2024年03月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
とろろつけそば、とりとオクラの天ぷら
- エネルギー：717kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
ぶっかけ越前そば（つゆ付き）
2袋
長いも
1袋
青ねぎ
1/3袋
卵黄
3個
七味
お好み
サブのおかず
とりの天ぷら（梅しそ）
1袋
オクラ
1袋
サラダ油・塩
適量
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）青ねぎは幅3mmの小口切りにする。長いもはすりおろす。
長いもはキッチンペーパーを使ってすりおろすと、手が滑りません。
（2）鍋に湯（分量外）を沸かしてそばを包材通りにゆでて水気をしっかり切る。（3）皿に（2）を1/3量ずつ盛り付け、青ねぎを1/3量ずつのせる。器にそば添付のつゆを1/3量ずつ、すりおろした長いもを1/3量ずつ入れ、卵黄を1個ずつのせる。お好みで七味をふり、そばをつけていただく。
余った卵白は、ラップで包んで冷凍保存できます。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむいてつまようじで数カ所穴をあける。（2）フライパンに底から1cmほどまでサラダ油を入れて中火で熱し、凍ったままのとりの天ぷらを2分半揚げ焼きにする。裏返してさらに2分揚げ焼きにして取り出し、（1）を入れて1分ほど素揚げする。（3）とりの天ぷらと一緒に皿に盛り付け、塩をつけていただく。Cooking Point!
天ぷらは、塩に青のり、七味を混ぜた薬味につけるのもおすすめです！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）青ねぎは幅3mmの小口切りにする。長いもはすりおろす。
長いもはキッチンペーパーを使ってすりおろすと、手が滑りません。（2）鍋に湯（分量外）を沸かしてそばを包材通りにゆでて水気をしっかり切る。（3）皿に（2）を1/3量ずつ盛り付け、青ねぎを1/3量ずつのせる。器にそば添付のつゆを1/3量ずつ、すりおろした長いもを1/3量ずつ入れ、卵黄を1個ずつのせる。お好みで七味をふり、そばをつけていただく。
余った卵白は、ラップで包んで冷凍保存できます。サブのおかず
（1）オクラはがくをむいてつまようじで数カ所穴をあける。（2）フライパンに底から1cmほどまでサラダ油を入れて中火で熱し、凍ったままのとりの天ぷらを2分半揚げ焼きにする。裏返してさらに2分揚げ焼きにして取り出し、（1）を入れて1分ほど素揚げする。（3）とりの天ぷらと一緒に皿に盛り付け、塩をつけていただく。Cooking Point!
天ぷらは、塩に青のり、七味を混ぜた薬味につけるのもおすすめです！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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