e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2024年05月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）

あじフライとキャロットラペ、ほうれん草とベーコンのスープ

  • エネルギー：571kcal

    • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料　3人分
メインのおかず
手造りあじフライ　　　　　　…1袋
人参　　　　　　　　　　　　…1/2本
スプラウト　　　　　　　　　…1/3パック
トマト　　　　　　　　　　　…1個
サラダ油・ウスターソース　　…適量
マヨネーズ　　　　　　　　　…お好み
Ａ）酢　　　　　　　　　　　…大さじ2
　　オリーブオイル　　　　　…大さじ1
　　塩・砂糖　　　　　　　　…各小さじ1
　　こしょう　　　　　　　　…少々

サブのおかず
ほうれん草とベーコンのスープ…2食
水　　　　　　　　　　　　　…320ml
オリーブオイル・
ブラックペッパー　　　　　　…適量
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）人参はピーラーでリボン状にむき、ボウルに入れる。混ぜ合わせたＡを加えて和え、10分置く。人参はピーラーでむくと、味なじみがよくボリューム感も出て食べやすいですよ。
（2）スプラウトは根元を切り落として水洗いし、水気を切る。トマトは4等分のくし切りにして（1）と一緒に皿に盛り付け、スプラウトを人参の上にのせる。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままのあじフライを包材通りに揚げる。（2）の皿に盛り付け、ウスターソースをかける。お好みでマヨネーズにつけていただく。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
Cooking Point!
あじフライは、揚げすぎると身がかたくなるので注意してください。ウスターソースは、しょうゆに代えてもOK！

サブのおかず
（1）湯を沸かし、ほうれん草とベーコンのスープは1食分ずつ器に入れて包材通りに湯をそそぐ。（2）仕上げにオリーブオイルをまわしかけ、ブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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