2024年05月4回カタログ掲載
中華・エスニック
初夏のさっぱりおかず
キウイ入りさわやか酢豚
- エネルギー：320kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚こま切れ …200g
グリーンキウイ …1玉
ズッキーニ …1/2本
玉ねぎ …1/2個
カラーピーマン（赤・黄）…各1/2個
片栗粉 …大さじ1
ごま油 …大さじ1/2
Ａ）にんにく（すりおろし）・
生姜（すりおろし） …各1/2片分
酒 …大さじ1
塩・こしょう …各少々
Ｂ）酒 …大さじ2
トマトケチャップ …大さじ1＋1/2
砂糖 …大さじ1
片栗粉・しょうゆ・酢…各小さじ1
鶏がらスープの素 …小さじ1/2
作り方
（1）キウイの半分はみじん切りにし、残りは半月切りにする。ズッキーニは1cm幅の輪切り、玉ねぎ、カラーピーマンは乱切りにする。（2）ボウルに豚肉、キウイのみじん切り、Ａを入れて混ぜ合わせ、約10分おく。豚肉を取り出して片栗粉をもみ込み、ひと口大に丸める。（3）（2）のボウルにＢを加えて混ぜ合わせる。（4）フライパンにごま油を熱し、豚肉をこんがりと焼く。玉ねぎ、ズッキーニ、カラーピーマンを順に入れて炒める。火が通ったらキウイの半月切り、（3）を加えてサッと炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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