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2024年5月5回カタログ掲載
中華・エスニック

うまみたっぷり旬の味 エンジョイ!トマト!

鶏肉とトマトの中華風マリネ

  • エネルギー:216kcal
  • 塩分:1.9g
  • 調理時間:20分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2~3人分
鶏モモ角切        …200g
トマト          …3個
エリンギ         …1本
しめじ          …80g
ごま油          …大さじ1/2
青ねぎ(小口切)     …適量
A)塩・こしょう     …各少々
B)酢          …大さじ3
  オイスターソース   …大さじ2
  砂糖         …大さじ1+1/2
  鶏がらスープの素   …小さじ2
  しょうゆ       …小さじ1
作り方
(1)鶏肉はで下味をつける。トマトはくし形切り、エリンギは食べやすく切り、しめじは小房に分ける。(2)フライパンにごま油を熱し、エリンギ、しめじを入れ、焼き色がつくまで焼いて取り出す。同じフライパンに鶏肉を皮目から入れて焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、蓋をして弱火で約10分焼く。(3)ボウルにを混ぜ合わせ、(2)、トマトを加えてマリネする。(4)器に盛り、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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