彩り野菜とえびのかき揚げ丼

エネルギー：774kcal
塩分：2.1g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

むきえび・むき枝豆　　

各70g

玉ねぎ・カラーピーマン（赤・黄）

各1/2個

小麦粉　　　　　　　　

大さじ1

油・温かい雑穀ご飯・

大根おろし　　　　　　

各適量

Ａ）溶き卵　　　　　　

1/2個分

　　小麦粉　　　　　　

1/2カップ

　　冷水　　　　　　　

大さじ3

Ｂ）しょうゆ　　　　　

大さじ2

　　みりん　　　　　　

大さじ1＋1/2

　　砂糖　　　　　　　

大さじ1

　　だし汁　　　　　　

1/4カップ

作り方

（1）玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。（2）ボウルに（1）、むきえび、むき枝豆を入れて小麦粉を全体にまぶす。混ぜ合わせたＡを加えてざっくりと混ぜる。（3）フライパンに多めの油を熱し、（2）を1/6量ずつ木べらにのせて落とし入れ、揚げ焼きにする。（4）小鍋にＢを入れて煮詰める。（5）丼に雑穀ご飯を盛り、（3）、大根おろしをのせ、（4）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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