鶏もも肉のさっぱり煮込み、フライパンで焼き野菜

エネルギー：420kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

若どりもも肉切身　　　　　

250g

白ねぎ　　　　　　　　　　

1/2※

大豆ドライパック　　　　　

1パック

サラダ油　　　　　　　　　

小さじ2

※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記

Ａ）水　　　　　　　　　　

150ml

　　酢　　　　　　　　　　

大さじ2

　　しょうゆ　　　　　　　

大さじ1＋1/2

　　砂糖　　　　　　　　　

小さじ2

サブのおかず

ピーマン　　　　　　　　

1袋

トマト　　　　　　　　　

1個

サラダ油　　　　　　　　

小さじ1

しょうゆ　　　　　　　　

適量

かつお節　　　　　　　　

お好み

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）白ねぎは長さを4cmに切る。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、解凍した鶏肉、（1）を途中で一度裏返しながら5分焼く。大豆、Ａを加えて落としぶたをして中火のまま5分煮込む。

落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪　周りに切れ目を入れると、空気が抜けやすくて◎

サブのおかず
（1）トマトは幅1cmの輪切りにする。ピーマンはつまようじなどで数カ所穴をあける。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを時々転がしながら5分焼く。トマトを加えて中火のまま、途中で一度裏返しながらさらに5分焼く。（3）皿に盛り付けてしょうゆ、お好みでかつお節をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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